Consejos y trucos de cocina

Consejos para organizar comidas para llevar al trabajo

Llega el mediodía y tu estómago empieza a rugir. Hace demasiado que has desayunado y tu cuerpo te pide que le alimentes como es debido. Pero sigues sin saber ¿cómo organizar tus comidas para llevar al trabajo?

Aprender a cocinar

Cómo hacer helado: una guía fácil y deliciosa

De fresa, de chocolate o de pistacho, este verano te proponemos una manera sencilla y también sostenible de preparar helado. Tanto los helados tradicionales como los helados veganos son muy fáciles y te lo enseñamos en esta guía paso a paso.

Aprender a cocinar

Cómo cocinar brócoli: la guía definitiva

El brócoli es una verdura muy versátil que a menudo se subestima en la cocina. Aprender cómo cocinar brócoli de manera rápida y sencilla puede transformar tus comidas diarias en platos deliciosos y saludables. ¡Vamos a cocinar!

Tipos de alimentación

Batch cooking: ¿qué es y por qué deberías empezar a hacerlo?

Termina tu jornada laboral hasta arriba de reuniones, pero consigues sacar fuerzas de donde no las hay para ir al gimnasio y hacer tu entrenamiento. Cuando llegas a casa después de hacer ejercicio, tienes un hambre voraz y no te apetece nada de nada cocinar, así que acabas por coger el teléfono y pides comida a domicilio. ¿Te suena esta historia?

Aprender a cocinar

¿Cómo cocinar arroz?

Puede parecer que cocinar arroz sea una de las cosas más sencillas en la cocina, pero a la hora de la verdad, ¿conoces la diferencia entre el arroz largo, el corto y el medio? ¿Es mejor cocer arroz con el agua justa y esperar a que se evapore toda o es mejor cocerlo con bastante agua y luego escurrirlo? ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos del arroz!

Glosario de especias

Qué es el cebollino y cómo se usa en la cocina

El cebollino puede encontrarse fresco, congelado o seco en casi cualquier cocina. Sin embargo, ¿sabes cuándo deberías usarlo y en qué recetas? ¿Qué tipo de cebollino es mejor? En este artículo resolvemos todas tus dudas.

Glosario de especias

Menta: para qué sirve, cuidados y recetas

La menta piperita es una planta medicinal usada por la humanidad desde tiempos remotos. ¿Sabías que los egipcios, los griegos y los romanos ya la usaban en las comidas, en los rituales religiosos, así como con fines terapéuticos y aromatizante en baños?

Aprender a cocinar

Cayena: ¿qué es y cómo se usa en recetas?

¿Sabías que la cayena recibe su nombre de la ciudad portuaria Cayena, situada en la Guayana francesa? Un derivado del chile que ya era conocido por los incas hace 7.000 años y estaba mayoritariamente presente en Sudamérica y América Central.

Aprender a sazonar

¿Cómo sazonar la salsa de tomate?

La salsa de tomate es indispensable en nuestra despensa. Sirve como base para multitud de platos: con arroz a modo de arroz a la cubana, con pasta para unos macarrones con tomate de toda la vida, con verdura para un rico pisto casero o con pescados para preparar, por ejemplo, un delicioso bacalao con tomate. Anímate a hacer tu propia salsa de tomate casera utilizando las especias adecuadas y verás que no vas a querer volver a comprar una salsa de tomate envasada.

Glosario de especias

Comino: ¿qué es y para qué sirve?

El comino es una de las especias más apreciadas de la gastronomía mediterránea. Admirada tanto por su sabor como por su aroma y sus propiedades. Pero, ¿sabes realmente qué es el comino y para qué sirve?

Aprender a cocinar

¿Cómo hacer caldo de carne?

Te explicamos cómo hacer un delicioso caldo de carne casero. ¡Es más de lo que crees! Solo necesitas huesos, verduras y algunos trucos para obtener un caldo delicioso y versátil para usar en tus recetas favoritas.

Aprender a sazonar

¿Cómo sazonar la calabaza?

¿Lo mejor del otoño? ¡La calabaza! A la parrilla, asada, rellena, al horno o al vapor. En cualquiera de sus formas, ¡la calabaza nos ha robado el corazón! Pero es cierto que, la mayoría de las veces, hay que resaltar su delicado aroma a nuez. Para hacerte la temporada de calabazas incluso más divertida y variada, te presentamos algunas de nuestras especias favoritas para condimentar la calabaza en un abrir y cerrar de ojos. ¡Sigue leyendo!