Gofres con caramelo salado | Receta
Gofres con caramelo salado | Receta
Tiempo de elaboración:
45 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
Para la masa de los gofres:
-
4 pizcasBeso de café“Mis especias favoritas con el capuccino de la mañana”. 4,99 € 110,89 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
100 gde mantequilla blanda
-
100 mlde leche templada
-
1/2de levadura de panadería
-
4huevos
-
100 gde azúcar
-
Para el sirope de caramelo salado:
-
150 gde azúcar
-
150 mlde nata para montar
-
40 gde mantequilla
-
4 pizcasde sal
-
Para el topping:
-
150 gde nata montada
1
Para la masa de los gofres, bate la leche y la levadura con 2 pizcas de azúcar y deja que repose durante 5 minutos. Mezcla con el Beso de Café y el resto de los ingredientes en un bol hasta que se forme una masa espesa. Cubre durante unos 60 minutos y deja reposar en un sitio templado.
2
Para el sirope de caramelo salado, agrega el azúcar a una olla y caramelízalo a fuego medio (¡sin remover!). Desglasa con 5 cucharadas de agua fría y la nata. Deja que rompa a hervir, incorpora la mantequilla y la sal, remueve bien y deja enfriar.
3
Precalienta una gofrera y engrásala ligeramente. Agrega 2 cucharadas de masa por gofre y deja que se cocinen. Decora tus gofres con nata montada y vierte la salsa de caramelo salado por encima.
Preparación
1
Para la masa de los gofres, bate la leche y la levadura con 2 pizcas de azúcar y deja que repose durante 5 minutos. Mezcla con el Beso de Café y el resto de los ingredientes en un bol hasta que se forme una masa espesa. Cubre durante unos 60 minutos y deja reposar en un sitio templado.
2
Para el sirope de caramelo salado, agrega el azúcar a una olla y caramelízalo a fuego medio (¡sin remover!). Desglasa con 5 cucharadas de agua fría y la nata. Deja que rompa a hervir, incorpora la mantequilla y la sal, remueve bien y deja enfriar.
3
Precalienta una gofrera y engrásala ligeramente. Agrega 2 cucharadas de masa por gofre y deja que se cocinen. Decora tus gofres con nata montada y vierte la salsa de caramelo salado por encima.
Gofres con caramelo salado
Con el frío del invierno apetece darse un capricho. Así que...¿qué tal unos gofres con caramelo salado? Sí, sí, hacer esta maravilla en casa es posible. Y te aseguramos que estos gofres caseros no tendrán nada que envidiar a los que puedas comer en una gofrería. Más que nada, porque los otros gofres no cuentan con nuestro Beso de Café. ¡Saca las varillas y ponte manos a la masa!
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Ingredientes
Porciones
-
Para la masa de los gofres:
-
4 pizcasBeso de café“Mis especias favoritas con el capuccino de la mañana”. 4,99 € 110,89 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
100 gde mantequilla blanda
-
100 mlde leche templada
-
1/2de levadura de panadería
-
4huevos
-
100 gde azúcar
-
Para el sirope de caramelo salado:
-
150 gde azúcar
-
150 mlde nata para montar
-
40 gde mantequilla
-
4 pizcasde sal
-
Para el topping:
-
150 gde nata montada
