Trenza de Pascua | Receta
Trenza de Pascua | Receta
Tiempo de horneado:
20 min.
Dificultad:
fácil
personas
-
4 cdtas.JS Canela de Ceilán
-
330 mlde leche
-
500 gde harina de trigo de tipo 550
-
21 gde levadura
-
100 gde azúcar
-
1limón ecológico (zumo y cáscara)
-
2huevos
-
60 gde mantequilla blanda
-
1 cda.de azúcar
-
1 cdta.de sal
1
Para la masa, calienta 300 ml leche en un cazo. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, el zumo y ralladura de limón, 1 huevo, la mantequilla y 1 cucharadita de sal. Añade la leche caliente y mezcla los ingredientes durante 10 minutos para formar una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar fresco durante 2 horas.
2
Divide la masa por la mitad y estas, a su vez, en 3 trozos iguales. Haz tiras del mismo tamaño con cada trozo y coloca 3 de ellas una al lado de la otra. Ahora trenza: Coloca siempre la tira exterior (alternando izquierda y derecha) en el centro. Presiona los extremos con firmeza y repite con las otras tres tiras. Luego coloca las trenzas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
3
Para el glaseado, mezcla el huevo con 30ml de leche (2 cucharadas) y 1 cucharadita de Canela de Celián, y recubre las trenzas con una capa fina. Deja que la masa suba de nuevo durante unos 30 minutos.
4
Mientras, precalienta el horno a 180 °C (con calor arriba y abajo).
5
Pinta de nuevo las trenzas con el glaseado. Decora con el azúcar y hornea durante unos 35-40 minutos. Saca del horno y espolvorea con el resto de la Canela de Celián.
Preparación
1
Para la masa, calienta 300 ml leche en un cazo. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, el zumo y ralladura de limón, 1 huevo, la mantequilla y 1 cucharadita de sal. Añade la leche caliente y mezcla los ingredientes durante 10 minutos para formar una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar fresco durante 2 horas.
2
Divide la masa por la mitad y estas, a su vez, en 3 trozos iguales. Haz tiras del mismo tamaño con cada trozo y coloca 3 de ellas una al lado de la otra. Ahora trenza: Coloca siempre la tira exterior (alternando izquierda y derecha) en el centro. Presiona los extremos con firmeza y repite con las otras tres tiras. Luego coloca las trenzas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
3
Para el glaseado, mezcla el huevo con 30ml de leche (2 cucharadas) y 1 cucharadita de Canela de Celián, y recubre las trenzas con una capa fina. Deja que la masa suba de nuevo durante unos 30 minutos.
4
Mientras, precalienta el horno a 180 °C (con calor arriba y abajo).
5
Pinta de nuevo las trenzas con el glaseado. Decora con el azúcar y hornea durante unos 35-40 minutos. Saca del horno y espolvorea con el resto de la Canela de Celián.
Trenza de Pascua
¿Conoces la trenza de Pascua? Es un pan dulce típico del sur de Alemania que se consume durante la Pascua. Su característica forma hace que sea un pan muy especial. ¡Anímate a probar esta receta y descubre su riquísimo sabor!
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Ingredientes
personas
-
4 cdtas.JS Canela de Ceilán
-
330 mlde leche
-
500 gde harina de trigo de tipo 550
-
21 gde levadura
-
100 gde azúcar
-
1limón ecológico (zumo y cáscara)
-
2huevos
-
60 gde mantequilla blanda
-
1 cda.de azúcar
-
1 cdta.de sal
