Palitos de tofu empanados con salsa agridulce | Receta

Name: Palitos de tofu empanados con salsa agridulce
Cook time: 20 min
Yield: 3 - 3 Personen
Ingredients: 2 guindillas; 4 dientes de ajo; 8 cdas. de aceite vegetal; 12 cdas. de agua, de las cuales 2 de agua fría; 2 cdas. de salsa de soja; 50 g de vinagre de manzana; 100 g de azúcar de caña; 1 cda. de maicena; 400 g de tofu; 2 huevos; 100 g de pan rallado; 40 g de harina; 1 pizca de sal y pimienta; 6 cdtas. JS Curry Madrás

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Tiempo de elaboración:

20 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

2

guindillas
4

dientes de ajo
8 cdas.

de aceite vegetal
12 cdas.

de agua, de las cuales 2 de agua fría
2 cdas.

de salsa de soja
50 g

de vinagre de manzana
100 g

de azúcar de caña
1 cda.

de maicena
400 g

de tofu
2

huevos
100 g

de pan rallado
40 g

de harina
1 pizca

de sal y pimienta
6 cdtas.

Curry Madrás

Preparación

Retira las semillas de las guindillas y córtalas en láminas finas. Pela y corta el ajo en dados finos.

A continuación, calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña y fríe el ajo, removiéndolo, hasta que se dore. Añade las guindillas y fríe durante 1 minuto. Desglasa con 10 cucharadas de agua y 1 cucharada de salsa de soja.

Añade el vinagre, 3 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta y el azúcar de caña y lleva a ebullición.

Disuelve la maicena en las 2 cucharadas de agua fría y añádela a la salsa, removiendo lentamente. Lleva la salsa a ebullición. Luego, retira del fuego y reserva.

Corta el tofu en barras y sécalo. Marina con 2 cucharaditas de nuestro Curry Madrás y reserva.

A continuación, coloca la harina en un plato. En un segundo plato, bate ligeramente los huevos y mézclalos con 1 cucharada de salsa de soja y 2 pizcas de sazonador Curry Madrás.

En un tercer plato, mezcla el pan rallado con 2 cucharaditas de Curry Madrás. Pasa las barras de tofu una a una por la harina, el huevo y el pan rallado.

Calienta 6 cucharadas de aceite en una sartén y fríe las barritas de tofu a fuego medio hasta que estén crujientes. Por último, sirve los palitos con la salsa. ¡Buen provecho!