Mejillones a la marinera | Receta

Name: Mejillones a la marinera
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 kg de mejillones; 2 manojos de perejil; 1 cebolla; 1 hinojo; 200 ml de vino blanco; 200 ml de fumet o caldo de pescado; 3 cdas. de aceite de oliva; 6 pizcas JS Sazonador para Pescado

Nils

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Tiempo de elaboración:

30 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

6 pizcas

JS Sazonador para Pescado
1 kg

de mejillones
2 manojos

de perejil
1

cebolla
1

hinojo
200 ml

de vino blanco
200 ml

de fumet o caldo de pescado
3 cdas.

de aceite de oliva

Preparación

Pon los mejillones en agua fría durante 30 minutos. Separa los que estén abiertos o rotos ya que son inservibles y tíralas.

Pela la cebolla y córtala en dados. Corta el hinojo también en dados. Lava el perejil y pícalo fino.

Calienta el aceite de oliva en una sartén. Incorpora la verdura y rehógala a fuego medio. Agrega los mejillones y mezcla bien. Desglasa con el vino blanco y deja que empiece a hervir. Condimenta con el Sazonador para Pescado y rellena con el caldo de pescado o fumet. Añade el perejil y mezcla bien. Pon la tapa y deja que hierva durante 5 minutos hasta que todas los mejillones se hayan abierto.

Preparación

Pon los mejillones en agua fría durante 30 minutos. Separa los que estén abiertos o rotos ya que son inservibles y tíralas.

Pela la cebolla y córtala en dados. Corta el hinojo también en dados. Lava el perejil y pícalo fino.

Mejillones a la marinera

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Ingredientes

personas