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Tostada de aguacate con huevo escalfado
Tostada de aguacate con huevo escalfado | Receta
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Tostada de aguacate con huevo escalfado | Receta

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Just Spices
Tiempo de elaboración:
10 min.
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Dificultad:
fácil
personas

1
Rompe con cuidado los huevos en dos cuencos pequeños. En una cacerola, pon a hervir abundante agua con el vinagre y con 3 cucharaditas de sal. Lleva el agua a una temperatura suave, remueve con una cuchara para crear un espiral en el agua y sumerge con cuidado los huevos, de uno en uno. Cocínalos durante 4 minutos. Luego, sácalos y escúrrelos sobre una servilleta de papel.


2
Mientras, tuesta el pan. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca el aguacate en un bol con el aceite de oliva y machácalo con la ayuda de un tenedor. Lava y corta los tomates en cuartos.


3
Unta las tostadas con la crema de aguacate, cúbrelas con el huevo escalfado y decóralas con los tomates y con el Aguacate Topping ¡Tus tostadas con aguacate y huevo escalfado están listas!

Preparación

1
Rompe con cuidado los huevos en dos cuencos pequeños. En una cacerola, pon a hervir abundante agua con el vinagre y con 3 cucharaditas de sal. Lleva el agua a una temperatura suave, remueve con una cuchara para crear un espiral en el agua y sumerge con cuidado los huevos, de uno en uno. Cocínalos durante 4 minutos. Luego, sácalos y escúrrelos sobre una servilleta de papel.


2
Mientras, tuesta el pan. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca el aguacate en un bol con el aceite de oliva y machácalo con la ayuda de un tenedor. Lava y corta los tomates en cuartos.


3
Unta las tostadas con la crema de aguacate, cúbrelas con el huevo escalfado y decóralas con los tomates y con el Aguacate Topping ¡Tus tostadas con aguacate y huevo escalfado están listas!

TOSTADA DE AGUACATE CON HUEVO ESCALFADO

Esta receta de aguacate con huevo escalfado es el desayuno perfecto sin necesidad de ir a ninguna cafetería. Los ingredientes ya los tienes: huevo, aguacate, pan, tomates cherry y, por supuesto, nuestro superventas el Aguacate Topping. Solo tienes que echar unas pizcas sobre el huevo escalfado para darle el toque aromático y especia. Si lo prefieres, también puedes echar unas pizcas de nuestro Topping para Huevos. ¿A qué esperas para pegarles un bocado?

 

CÓMO HACER UN HUEVO ESCALFADO

Si nunca te has atrevido a preprar un huevo escalfado por inseguridad, no te preocupes, que estamos aquí para ayudarte. La forma clásica de preparar un huevo pochado es cocinándolo sin cáscara en agua hirviendo con vinagre mientras removemos constantemente. Este método tiene sus riesgos, por eso muchos prefieres hacer los huevos poché o escalfados con papel film. Para ello solo tienes que seguir el método normal, pero cueces los huevos envueltos en papel film (echa un poquito de aceite para que no se pegue). 

OTRAS RECETAS CON AGUACATE

En Just Spices nos encanta el aguacate. Con él no sólo puedes hacer riquísimas tostadas como estas, sino que puedes usarlo en una gran cantidad de platos ¿Has probado alguna vez a hacer espagueti con pesto de aguacate? Es una alternativa deliciosa al típico pesto de albahaca, con un sabor ligeramente más suave y una textura extracremos. También puedes incluirlo en un completísimo buddha bowl o incluso, ¡hacer un sushi burrito con él! Descubre todas sus posibilidades en nuestra sección de recetas con aguacate.

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