Peras asadas con helado | Receta
Peras asadas con helado | Receta
Tiempo de elaboración:
45 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
Sazonador:
-
2 cdas.JS Mix Porridge Manzana y Canela
-
Para la pera asada:
-
500 mlde sidra de pera o vino blanco
-
175 gde azúcar
-
1 vainade vainilla
-
4peras
-
Para las nueces caramelizadas:
-
100 gde frutos secos: nueces, almendras, avellanas...
-
50 gde azúcar
-
1 cda.de mantequilla
-
Extra:helado de vainilla o canela para servir
1
Lava, pela y parte por la mitad las peras. En una olla grande, mezcla el vino o sidra con el azúcar, el Mix Porridge Manzana y Canela (preferiblemente en una bolsa o infusor de té) y las vainas de vainilla en rodajas.
2
Coloca con cuidado las mitades de las peras en la olla y asegúrate de que queden cubiertas con líquido. Lleva a ebullición a fuego medio y luego reduce el fuego. Cocina las peras a fuego lento durante unos 15 - 20 minutos hasta que estén blandas, pero no demasiado. Saca las peras de la olla con ayuda de una espumadera para retirar el líquido y deja enfriar.
3
En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que adquiera un color dorado claro. Añade las mezcla de frutos secos picados y la mantequilla. Remueve todo bien para integrarlo todo con el azúcar. Carameliza durante unos 2 - 3 minutos. Cuando las nueces estén listas, deja enfriar en una bandeja con papel de horno.
4
Coloca en cada plato media pera asada y un poco de nueces caramelizadas por encima. Sirve con una bolita de helado de vainilla o canela.
Sugerencia:
si quieres, también puedes verter un poco del líquido de vino o sidra sobre las peras o, también, un poco de chocolate líquido.
Preparación
1
Lava, pela y parte por la mitad las peras. En una olla grande, mezcla el vino o sidra con el azúcar, el Mix Porridge Manzana y Canela (preferiblemente en una bolsa o infusor de té) y las vainas de vainilla en rodajas.
2
Coloca con cuidado las mitades de las peras en la olla y asegúrate de que queden cubiertas con líquido. Lleva a ebullición a fuego medio y luego reduce el fuego. Cocina las peras a fuego lento durante unos 15 - 20 minutos hasta que estén blandas, pero no demasiado. Saca las peras de la olla con ayuda de una espumadera para retirar el líquido y deja enfriar.
3
En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que adquiera un color dorado claro. Añade las mezcla de frutos secos picados y la mantequilla. Remueve todo bien para integrarlo todo con el azúcar. Carameliza durante unos 2 - 3 minutos. Cuando las nueces estén listas, deja enfriar en una bandeja con papel de horno.
4
Coloca en cada plato media pera asada y un poco de nueces caramelizadas por encima. Sirve con una bolita de helado de vainilla o canela.
Sugerencia:
si quieres, también puedes verter un poco del líquido de vino o sidra sobre las peras o, también, un poco de chocolate líquido.
PERAS ASADAS CON HELADO
¡Qué receta más sencilla y elegante! Nadie quedará indiferente con esta receta de peras asadas con helado, perfecta para los meses otoñales, gracias al toque maestro de nuestro Mix Porridge Manzana y Canela. Este mix le va de perlas también a esta receta de galletas con mermelada.
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Ingredientes
Porciones
-
Sazonador:
-
2 cdas.JS Mix Porridge Manzana y Canela
-
Para la pera asada:
-
500 mlde sidra de pera o vino blanco
-
175 gde azúcar
-
1 vainade vainilla
-
4peras
-
Para las nueces caramelizadas:
-
100 gde frutos secos: nueces, almendras, avellanas...
-
50 gde azúcar
-
1 cda.de mantequilla
-
Extra:helado de vainilla o canela para servir
