Ensalada de garbanzos con mango
Ensalada de garbanzos con mango | Receta
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Ensalada de garbanzos con mango | Receta

Nils Nils
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Just Spices
Tiempo de elaboración:
15 min.
Dificultad | Just Spices Dificultad | Just Spices Dificultad | Just Spices
Dificultad:
fácil
personas

Ingredientes

  • 2 botes
    de garbanzos cocidos de 425 ml
  • 1
    mango
  • 1 puñado
    de rábanos
  • 2
    tomates en rama
  • 1
    corazón de lechuga
  • 2 puñados
    de espinacas tiernas
  • 5 cdas.
    de aceite de oliva
  • 1 cda.
    de tahini
  • 1
    lima
  • Sal y pimienta
  • 4 pizcas
    Hummus Topping
1
Lava bien los garbanzos con agua fría.
2
Pela el mango, quítale el hueso y córtalo en tacos no demasiado pequeños. Lava los rábanos, quítales el tallo y córtalos en cuatro trozos.
3
Lava la ensalada, sécala y pícala en tiras pequeñas. Lava los tomates y córtalos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm.
4
Para el aliño, mezcla en un bol el tahini con el jugo de una lima, echa el aceite de oliva y remuévelo todo.
5
Añade dos pizcas de sal y una de pimienta al aliño.
6
Divide los ingredientes en cuatro boles, aliña con la salsa y decora con el Hummus Topping.
Preparación
1
Lava bien los garbanzos con agua fría.
2
Pela el mango, quítale el hueso y córtalo en tacos no demasiado pequeños. Lava los rábanos, quítales el tallo y córtalos en cuatro trozos.
3
Lava la ensalada, sécala y pícala en tiras pequeñas. Lava los tomates y córtalos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm.
4
Para el aliño, mezcla en un bol el tahini con el jugo de una lima, echa el aceite de oliva y remuévelo todo.
5
Añade dos pizcas de sal y una de pimienta al aliño.
6
Divide los ingredientes en cuatro boles, aliña con la salsa y decora con el Hummus Topping.

ENSALADA DE GARBANZOS CON MANGO

Rabanitos, mango, espinacas... ¡toda la frescura en esta receta de ensalada de garbanzos con mango! Es muy fácil y muy rápida de preparar. Tan solo necesitas 15 minutos y, por supuesto, todo el sabor de la mano de nuestro Hummus Topping.

 

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¿Eres fan de esta legumbre? Con nuestro Hummus Topping le darás un toque especial a este bowl multicolor de hummus, ideal para un almuerzo sano y rico en proteínas. Si buscas algo más tradicional, te recomendamos estos garbanzos con espinacas o esta sopa de lentejas con coliflor y garbanzos.

Ingredientes

personas
  • 2 botes
    de garbanzos cocidos de 425 ml
  • 1
    mango
  • 1 puñado
    de rábanos
  • 2
    tomates en rama
  • 1
    corazón de lechuga
  • 2 puñados
    de espinacas tiernas
  • 5 cdas.
    de aceite de oliva
  • 1 cda.
    de tahini
  • 1
    lima
  • Sal y pimienta
  • 4 pizcas
    Hummus Topping

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