Sopa de lentejas con coliflor y garbanzos | Receta

Precalienta el horno a 180 °C (horno con ventilador).

Coloca los garbanzos en un colador y enjuágalos con agua. A continuación, sécalos con una toalla de papel. Mezcla con 3 cucharadas de aceite y coloca en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea durante 25 minutos. A continuación, saca la bandeja, mezcla los garbanzos con el Sazonador Garbanzos y mete en el horno otros 10 minutos.

Mientras, mezcla el nuestro Caldo de Verduras sin Azúcares Añadidos con el agua.

Pela y corta en dados finos la cebolla. Separa la coliflor en ramilletes pequeños y lávala. Calienta el aceite en una sartén y fríe la coliflor con las cebollas a fuego medio durante 4 minutos.

Añade el Curry Madrás y fríe un poco más durante 30 segundos. Agrega el caldo y las lentejas y cuece a fuego lento durante 25 minutos. A continuación, mezcla con la nata y sazona con 3 cucharaditas de sal.

Sirve la sopa con los garbanzos asados.