Crema de champiñones | Receta
Crema de champiñones | Receta
Tiempo de elaboración:
30 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
Sazonador:
-
3 cdtas.
-
Para la crema:
-
500 gde champiñones
-
1cebolla
-
2 dientesde ajo
-
3 cdas.de mantequilla
-
3 cdas.de harina
-
1 litrode caldo de verduras
-
250 mlde nata
-
2 cdas.de salsa de soja
-
cebollino fresco
1
Limpia y corta los champiñones.
2
Pela la cebolla y el ajo. Pícalos muy finos. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén transparentes.
3
Añade los champiñones a la olla y saltea a fuego medio hasta que se doren ligeramente y suelten líquido.
4
Espolvorea la harina sobre los champiñones y remueve bien para hacer un roux. Reduce el fuego y deja que el roux sude durante unos 2-3 minutos.
5
Vierte poco a poco el caldo de verduras en la olla, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Aumenta el fuego y hierve brevemente la sopa. Luego, reduce y deja cocinando a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que los champiñones estén suaves.
6
Bate la sopa con batidora o licuadora hasta hacer un puré de consistencia cremosa.
7
Agrega la nata y la salsa de soja a la sopa y mueve bien. Añade el Sazonador para Patatas y deja hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
8
Sirve en tazones o platos hondos y decora con el cebollino fresco picado.
Sugerencia:
puedes acompañar con pan tostado o picatostes.
Preparación
1
Limpia y corta los champiñones.
2
Pela la cebolla y el ajo. Pícalos muy finos. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén transparentes.
3
Añade los champiñones a la olla y saltea a fuego medio hasta que se doren ligeramente y suelten líquido.
4
Espolvorea la harina sobre los champiñones y remueve bien para hacer un roux. Reduce el fuego y deja que el roux sude durante unos 2-3 minutos.
5
Vierte poco a poco el caldo de verduras en la olla, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Aumenta el fuego y hierve brevemente la sopa. Luego, reduce y deja cocinando a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que los champiñones estén suaves.
6
Bate la sopa con batidora o licuadora hasta hacer un puré de consistencia cremosa.
7
Agrega la nata y la salsa de soja a la sopa y mueve bien. Añade el Sazonador para Patatas y deja hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
8
Sirve en tazones o platos hondos y decora con el cebollino fresco picado.
Sugerencia:
puedes acompañar con pan tostado o picatostes.
CREMA DE CHAMPIÑONES
No hay nada mejor para un día de otoño que un buen plato que nos caliente el cuerpo y el alma. Como esta crema de champiñones con el extra de sabor de nuestro Sazonador para Patatas. La receta es muy sencilla y fácil de hacer, con unos ingredientes que probablemente ya tengas en casa. ¿A qué esperas para probarla?
ÉPOCA DE SETAS Y CHAMPIÑONES
Sin duda, si eres amante de este producto, los meses otoñales serán de tus favoritos. Existen mil recetas de otoño con setas o champiñones. A modo de insipiración, te recomendamos estos sencillos champiñones al ajillo, ideales como acompañamiento a un plato principal; o este revuelto de setas para un desayuno rico o, por último, unas setas en salsa.
Ingredientes
Porciones
-
Sazonador:
-
3 cdtas.
-
Para la crema:
-
500 gde champiñones
-
1cebolla
-
2 dientesde ajo
-
3 cdas.de mantequilla
-
3 cdas.de harina
-
1 litrode caldo de verduras
-
250 mlde nata
-
2 cdas.de salsa de soja
-
cebollino fresco
