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Rigatoni alla norma

Rigatoni alla norma | Receta

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Rigatoni alla norma | Receta

Name: Rigatoni alla norma
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 cdtas. JS Sazonador Italiano; 400 g de pasta rigatoni; 2 berenjenas; 4 dientes de ajo; 400 g de tomate; 4 cdas. de aceite de oliva; 100 g de ricotta; albahaca fresca

Just Spices

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Tiempo de elaboración:

40 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

4 cdtas.

Sazonador italiano
"¡Fácil de usar y resultón!" 4,99 € 87,54 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
Descubre más productos
400 g

de pasta rigatoni
2

berenjenas
4 dientes

de ajo
400 g

de tomate
4 cdas.

de aceite de oliva
100 g

de ricotta
albahaca fresca

Preparación

Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de unos 2 cm de grosor. Espolvorea con sal y dejar reposar unos 20 minutos para eliminar las sustancias amargas y el exceso de agua. Luego, seca con papel para eliminar la humedad.

Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva. Fríe las rodajas de berenjena en tandas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel de cocina.

Pon a cocer en una olla grande agua con sal y, cuando entre en ebullición, echa los rigatonis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.

Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén aparte y fríe el ajo picado hasta que esté fragante y ligeramente tostado. Luego agrega los tomates cortados en dados y el Sazonador Italiano. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Incorpora las rodajas de berenjena frita a la salsa de tomate y calienta por otros 2 - 3 minutos.

Agrega los rigatonis escurridos a la salsa de tomate y berenjena y mezcla bien. Divide la pasta alla Norma en platos, decora con albahaca fresca y sirve con un poco de queso ricotta.

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva. Fríe las rodajas de berenjena en tandas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel de cocina.

Pon a cocer en una olla grande agua con sal y, cuando entre en ebullición, echa los rigatonis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.

Incorpora las rodajas de berenjena frita a la salsa de tomate y calienta por otros 2 - 3 minutos.

Agrega los rigatonis escurridos a la salsa de tomate y berenjena y mezcla bien. Divide la pasta alla Norma en platos, decora con albahaca fresca y sirve con un poco de queso ricotta.