Harira | Receta

Name: Harira
Cook time: 45 min
Yield: 4 - 4 Personen
Ingredients: 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 zanahorias; 100 g de lentejas rojas; 1 lata de tomates en trozos; 1 lata de garbanzos; 1 limón; 1 manojo de cilantro; 4 cdas. de aceite de oliva; 1 cda. JS Ras el Hanout; 1 cda. JS Caldo de verduras sin Azúcares Añadidos*

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Tiempo de cocinado:

45 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

1

cebolla
2 dientes

de ajo
2

zanahorias
100 g

de lentejas rojas
1 lata

de tomates en trozos
1 lata

de garbanzos
1

limón
1 manojo

de cilantro
4 cdas.

de aceite de oliva
1 cda.

Ras el Hanout
1 cda.

Caldo de verduras sin azúcares añadidos*

Preparación

Mezcla 950 ml de agua caliente con el Caldo de Verduras sin Azúcares Añadidos* y reserva hasta que sea el momento de usarlo.

Pela la cebolla, córtala por la mitad y, a continuación, en dados. Pela y pica muy fino el ajo. Pela las zanahorias, córtalas por la mitad y, a continuación, en dados grandes.

Calienta abundante aceite en una cacerola y fríe la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio durante 4 minutos. Añade Ras el Hanout y fríe durante 1 minuto más. Añade la lata de tomates en trozos y cuécelo todo a fuego lento durante 4 minutos. Añade los garbanzos, las lentejas y el caldo de verduras, llévalo a ebullición y cuece a fuego lento durante 20 minutos.

Deshoja el cilantro y pícalo finamente. Aliña la sopa terminada con zumo de limón.

Sirve la sopa y adórnala con cilantro.