Boloñesa vegana de lentejas | Receta
Boloñesa vegana de lentejas | Receta
Tiempo de elaboración:
20 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
8 pizcasSazonador salsa boloñesa"Sabe y huele a boloñesa nada más abrirlo :-)" 4,49 € 99,78 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
150 gde lentejas rojas
-
1cebolla
-
2zanahorias
-
500 gde tomate triturado
-
500 gde espagueti integrales
-
2 cdas.de aceite de oliva
-
4 pizcasde sal
1
Pela la cebolla, córtala por la mitad y, a continuación, en dados. Pela y corta en dados finos las zanahorias. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y fríe las zanahorias y la cebolla durante 2 minutos a fuego medio. Condimenta con el Sazonador Salsa Boloñesa y añade las lentejas. Añade el tomate triturado y lleva la mezcla a ebullición. Cuece a fuego medio durante unos 15 minutos.
2
Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurre y reserva 200 ml de agua de la pasta y añádela a las lentejas. Condimenta la boloñesa de lentejas con sal y sirve con la pasta cocida.
Preparación
1
Pela la cebolla, córtala por la mitad y, a continuación, en dados. Pela y corta en dados finos las zanahorias. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y fríe las zanahorias y la cebolla durante 2 minutos a fuego medio. Condimenta con el Sazonador Salsa Boloñesa y añade las lentejas. Añade el tomate triturado y lleva la mezcla a ebullición. Cuece a fuego medio durante unos 15 minutos.
2
Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurre y reserva 200 ml de agua de la pasta y añádela a las lentejas. Condimenta la boloñesa de lentejas con sal y sirve con la pasta cocida.
Boloñesa vegana de lentejas
Las lentejas rojas son una alternativa estupenda para preparar una deliciosa boloñesa sin carne. Son muy sanciantes y una gran fuente de proteína. Las lentejas pequeñas contienen 26 g de proteína por cada 100 g. Otra opción es sustituir la carne por soja texturizada como en esta otra receta de boloñesa vegetariana. Unas pizcas de nuestro Sazonador Salsa Boloñesa y te transportarás directamente a Italia.
Aprende a cocinar lentejas
Existen tantos tipos de lentejas que a veces es difícil saber cómo se debe hacer cada uno de ellos. En nuestro artículo sobre cómo hacer lentejas, descubrirás todo lo que necesitas saber y tendrás inspiración suficiente de recetas con lentejas.
Ingredientes
Porciones
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8 pizcasSazonador salsa boloñesa"Sabe y huele a boloñesa nada más abrirlo :-)" 4,49 € 99,78 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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150 gde lentejas rojas
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1cebolla
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2zanahorias
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500 gde tomate triturado
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500 gde espagueti integrales
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2 cdas.de aceite de oliva
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4 pizcasde sal
