Fish and chips | Receta
Fish and chips | Receta
Tiempo de elaboración:
105 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
Para el pescado:
-
1/2 cdta.Sazonador patatas fritas"Ya no puedo comer patatas fritas si no es con este sazonador" 4,99 € 58,71 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
700 gde bacalao
-
350 gde harina
-
300 mlde cerveza lager o rubia
-
3 cdtas.de levadura en polvo
-
8 pizcasde sal
-
Para las patatas:
-
1 cdta.Sazonador patatas fritas"Ya no puedo comer patatas fritas si no es con este sazonador" 4,99 € 58,71 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
850 gde patatas harinosas
-
Vinagre de malta
-
Para los guisantes:
-
250 gde guisantes descongelados
-
1/2 manojode menta
-
1 cda.de mantequilla
-
1/2limón
-
4 pizcasde sal
1
Lava las patatas y córtalas en bastones. Ponlas a remojo en agua fría durante 60 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, sácalas y sécalas bien.
2
Calienta aceite (preferiblemente de cacahuete) en una sartén a unos 150 grados y fríe los bastones de patata durante 5 minutos, sin que lleguen a dorarse. Saca las patatas fritas de la sartén, quítales el exceso de aceite y déjalas enfriar completamente.
3
Pon los guisantes en una cacerola con la mantequilla y cocínalos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén blandos. Arranca las hojas de menta del manojo y pícalas muy finas. Machaca los guisantes con un tenedor, añade la menta y mézclalo bien. Adereza con limón y sal. Mantenlos calientes hasta servir.
4
Calienta el aceite a unos 180 grados.
5
Para hacer el pescado, mezcla 250 g de harina, la cerveza, la levadura en polvo, el Sazonador Patatas Fritas y la sal en un bol.
6
Corta el bacalao en trozos del mismo tamaño y sazónalos con sal por ambos lados. Pon el resto de la harina en otro bol y pasa al pescado por la harina. A continuación, pasa los trozos de pescado uno a uno por la mezcla anterior. Fríelos en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos hasta que se doren. Retira el exceso de aceite y mantenlos calientes en el horno a 80 grados hasta servir. Vuelve a freír las patatas en el aceite caliente durante unos 4 minutos hasta que se doren y estén crujientes. Sácalas, quítales el exceso de aceite y sazónalas con el Sazonador Patatas Fritas.
7
Sirve las patatas fritas con los guisantes y el pescado. Echa el vinagre de malta por encima de las patatas fritas al gusto y ¡tu plato de fish and chips está listo!
Sugerencia:
el vinagre de malta es el vinagre que se usa normalmente en Reino Unido para las patatas fritas. Si quieres probarlo, pero no tienes vinagre de malta en casa, ¡utiliza vinagre balsámico! Pruébalo, estamos seguros de que te encantará y ya nunca más faltará vinagre de malta en tu lista de la compra.
Preparación
1
Lava las patatas y córtalas en bastones. Ponlas a remojo en agua fría durante 60 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, sácalas y sécalas bien.
2
Calienta aceite (preferiblemente de cacahuete) en una sartén a unos 150 grados y fríe los bastones de patata durante 5 minutos, sin que lleguen a dorarse. Saca las patatas fritas de la sartén, quítales el exceso de aceite y déjalas enfriar completamente.
3
Pon los guisantes en una cacerola con la mantequilla y cocínalos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén blandos. Arranca las hojas de menta del manojo y pícalas muy finas. Machaca los guisantes con un tenedor, añade la menta y mézclalo bien. Adereza con limón y sal. Mantenlos calientes hasta servir.
4
Calienta el aceite a unos 180 grados.
5
Para hacer el pescado, mezcla 250 g de harina, la cerveza, la levadura en polvo, el Sazonador Patatas Fritas y la sal en un bol.
6
Corta el bacalao en trozos del mismo tamaño y sazónalos con sal por ambos lados. Pon el resto de la harina en otro bol y pasa al pescado por la harina. A continuación, pasa los trozos de pescado uno a uno por la mezcla anterior. Fríelos en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos hasta que se doren. Retira el exceso de aceite y mantenlos calientes en el horno a 80 grados hasta servir. Vuelve a freír las patatas en el aceite caliente durante unos 4 minutos hasta que se doren y estén crujientes. Sácalas, quítales el exceso de aceite y sazónalas con el Sazonador Patatas Fritas.
7
Sirve las patatas fritas con los guisantes y el pescado. Echa el vinagre de malta por encima de las patatas fritas al gusto y ¡tu plato de fish and chips está listo!
Sugerencia:
el vinagre de malta es el vinagre que se usa normalmente en Reino Unido para las patatas fritas. Si quieres probarlo, pero no tienes vinagre de malta en casa, ¡utiliza vinagre balsámico! Pruébalo, estamos seguros de que te encantará y ya nunca más faltará vinagre de malta en tu lista de la compra.
Fish and chips
¡Te presentamos este plato clásico de Gran Bretaña que podrás preparar en tu propia casa! Siguiendo esta receta de fish and chips conseguirás un resultado espectacular: un pescado crujiente por fuera y muy suave por dentro. Acompáñalo de patatas fritas bien doradas para vivir una experiencia 100 % british ¿Sabes qué no les puede faltar? ¡Nuestro Sazonador Patatas Fritas!
Descubre la importancia del pescado
A veces, escuchamos que ciertos alimentos son buenos y otros malos, pero casi nunca nos explican por qué. Si quieres descubrir por qué es tan importante el pescado en la dieta, deberías echarle un vistazo a este artículo. Aprenderás los tipos de pescados que existen, sus propiedades y cómo prepararlo correctamente para disfrutar al máximo de las recetas con pescado.
Ingredientes
Porciones
-
Para el pescado:
-
1/2 cdta.Sazonador patatas fritas"Ya no puedo comer patatas fritas si no es con este sazonador" 4,99 € 58,71 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
700 gde bacalao
-
350 gde harina
-
300 mlde cerveza lager o rubia
-
3 cdtas.de levadura en polvo
-
8 pizcasde sal
-
Para las patatas:
-
1 cdta.Sazonador patatas fritas"Ya no puedo comer patatas fritas si no es con este sazonador" 4,99 € 58,71 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
850 gde patatas harinosas
-
Vinagre de malta
-
Para los guisantes:
-
250 gde guisantes descongelados
-
1/2 manojode menta
-
1 cda.de mantequilla
-
1/2limón
-
4 pizcasde sal
