Ensalada de alubias y boniato | Receta
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Para la ensalada:
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1 cda.Aguacate Topping"Brutal esta mezcla. De mis favoritas." 4,79 € 79,83 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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2boniatos
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2 cdas.de aceite de oliva
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1pepino
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200 gde tomates cherry
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150 gde maíz dulce
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1 latade alubias negras
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sal y pimienta al gusto
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1 manojode perejil
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Para el aliño:
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1aguacate maduro
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2 cdas.de zumo de lima
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3 cdas.de yogur vegetal
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1 dientede ajo
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sal y pimienta al gusto
ENSALADA DE ALUBIAS Y BONIATO
¡Nos encantan las legumbres! Se pueden usar para un sinfín de guisos, pero también para ensaladas. Aquí te presentamos una receta ensalada de alubias y boniato con un aliño de aguacate, potenciado con nuestro Aguacate Topping. ¡Perfecta para los meses otoñales!
MÁS RECETAS DE ENSALADAS
Si prefieres una versión más veraniega, te recomendamos esta receta clásica de ensalada de alubias. ¿Te apetece otra legumbre? Te proponemos esta ensalada de garbanzos y tomate, otro clásico de la gastronomía española.
¿Necesitas más inspiración? ¡Visita nuestra colección de recetas de ensaladas y aliños!
Ingredientes
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Para la ensalada:
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1 cda.Aguacate Topping"Brutal esta mezcla. De mis favoritas." 4,79 € 79,83 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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2boniatos
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2 cdas.de aceite de oliva
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1pepino
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200 gde tomates cherry
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150 gde maíz dulce
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1 latade alubias negras
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sal y pimienta al gusto
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1 manojode perejil
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Para el aliño:
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1aguacate maduro
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2 cdas.de zumo de lima
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3 cdas.de yogur vegetal
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1 dientede ajo
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sal y pimienta al gusto