Croquetas en freidora sin aceite
Croquetas en freidora sin aceite | Receta
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Croquetas en freidora sin aceite | Receta

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Tiempo de elaboración:
20 min.
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Tiempo de levado / infusión:
48 min.
Dificultad | Just Spices Dificultad | Just Spices Dificultad | Just Spices
Dificultad:
fácil
personas

Ingredientes

  • Para la masa de las croquetas en airfryer:

  • 4 cdtas.
    Sazonador Tortilla
     Especias para tortilla española 5,49 € 84,46 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
    Descubre más productos
    Sazonador Tortilla
  • 160 g
    de jamón serrano
  • 60 g
    de mantequilla
  • 40 g
    de harina floja
  • 450 ml
    de leche

  • Para el empanado y rebozado:

  • 2
    huevos
  • 70 g
    de harina
  • 100 g
    de pan rallado
  • Aceite de oliva
1
Corta el jamón serrano en taquitos. Calienta una sartén sin grasa y fríe el jamón a fuego medio durante 4 minutos hasta que esté crujiente.
2
Pon la mantequilla en un cazo y derrítela. Añade la harina al cazo y remueve bien. Deja que se sofría durante 1 minuto. Desglasa con la leche y llévalo a ebullición sin dejar de remover. Añade los taquitos de jamón serrano y sazona con el Sazonador Tortilla. Cocina la mezcla a fuego lento durante 5 minutos. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego métela en el frigorífico durante toda la noche para que la masa repose.
3
Al día siguiente, forma croquetas pequeñas con la ayuda de una cuchara. Casca los huevos en un bol y bátelos bien. Pon la harina y el pan rallado en 2 platos diferentes. Pasa las croquetas primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado. Una vez hayas rebozado todas las croquetas, puedes congelarlas para que la consistencia sea mejor.
4
Precalienta la airfryer a 170 °C.
5
Mientras tanto, embadurna las croquetas en aceite de oliva. Cuando la airfryer esté caliente, introduce las croquetas y deja que se hagan durante unos 12 minutos. ¡Ya puedes disfrutar de tus croquetas en freidora de aire!
Sugerencia: Haz croquetas pequeñas para que no se abran durante el cocinado.
Sugerencia: Te puedes saltar el paso de congelar las croquetas antes de hacerlas en la airfryer, pero te recomendamos hacerlo para asegurarte de que no se salga la bechamel y queden bien de forma.
Preparación
1
Corta el jamón serrano en taquitos. Calienta una sartén sin grasa y fríe el jamón a fuego medio durante 4 minutos hasta que esté crujiente.
2
Pon la mantequilla en un cazo y derrítela. Añade la harina al cazo y remueve bien. Deja que se sofría durante 1 minuto. Desglasa con la leche y llévalo a ebullición sin dejar de remover. Añade los taquitos de jamón serrano y sazona con el Sazonador Tortilla. Cocina la mezcla a fuego lento durante 5 minutos. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego métela en el frigorífico durante toda la noche para que la masa repose.
3
Al día siguiente, forma croquetas pequeñas con la ayuda de una cuchara. Casca los huevos en un bol y bátelos bien. Pon la harina y el pan rallado en 2 platos diferentes. Pasa las croquetas primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado. Una vez hayas rebozado todas las croquetas, puedes congelarlas para que la consistencia sea mejor.
4
Precalienta la airfryer a 170 °C.
5
Mientras tanto, embadurna las croquetas en aceite de oliva. Cuando la airfryer esté caliente, introduce las croquetas y deja que se hagan durante unos 12 minutos. ¡Ya puedes disfrutar de tus croquetas en freidora de aire!
Sugerencia: Haz croquetas pequeñas para que no se abran durante el cocinado.
Sugerencia: Te puedes saltar el paso de congelar las croquetas antes de hacerlas en la airfryer, pero te recomendamos hacerlo para asegurarte de que no se salga la bechamel y queden bien de forma.

CROQUETAS EN FREIDORA SIN ACEITE

Sí, sí, has leído bien. Gracias a la famosa airfryer, podrás hacer croquetas en una freidora sin aceite. Olvídate de las croquetas grasientas y de dejar la cocina hecha un desastre. Con esta receta de croquetas en freidora de aire, ahorrarás mucho tiempo en su elaboración y podrás disfrutar de las mejores croquetas de jamón siempre que quieras. ¡Y no olvides echar unas pizcas de nuestro Sazonador Tortilla para un sabor excepcional!

 

MÁS RECETAS CON AIRFRYER 

No te creas que solo puedes hacer croquetas en tu freidora de aire. ¿Buscas inspiración de recetas? En nuestra web puedes encontrar desde un delicioso porridge de avena vegano en airfryer hasta unos macarrones gratinados crujientes en airfryer pasando por un increíble halloumi en airfryer. ¡Echa un vistazo a todas nuestras recetas con airfryer!  

 

TODO SOBRE LA AIFRYER

La freidora de aire debe su nombre a la palabra inglesa airfryer y, actualmente, se conoce a este aparato de cocina con los dos nombres. Lo llames como lo llames, una cosa está clara: ¡es uno de los mejores inventos del último siglo! ¿Quieres saber más sobre la freidora de aire? Pásate por nuestro artículo y descubre por qué ha revolucionado las cocinas de todo el mundo.

Ingredientes

personas

  • Para la masa de las croquetas en airfryer:

  • 4 cdtas.
    Sazonador Tortilla
     Especias para tortilla española 5,49 € 84,46 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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    Sazonador Tortilla
  • 160 g
    de jamón serrano
  • 60 g
    de mantequilla
  • 40 g
    de harina floja
  • 450 ml
    de leche

  • Para el empanado y rebozado:

  • 2
    huevos
  • 70 g
    de harina
  • 100 g
    de pan rallado
  • Aceite de oliva

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