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Calamares a la plancha con patatas asadas
Calamares a la plancha con patatas asadas | Receta
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Calamares a la plancha con patatas asadas | Receta

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Tiempo de elaboración:
105 min.
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Dificultad:
fácil
Porciones

Ingredientes

  • Para el alioli de perejil:

  • 1 cdta.
    Sazonador ajo y perejil
     El picado de ajo y perejil en un solo bote 4,99 € 99,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
    Descubre más productos
    Sazonador ajo y perejil
  • 250 ml
    de aceite de oliva
  • 1
    huevo
  • 1 cda.
    de vinagre balsámico blanco
  • 1 manojo
    de perejil
  • 1 cdta.
    de azúcar
  • 3 pizcas
    de sal
  • 1 cdta.
    de mostaza
  • 4 dientes
    de ajo

  • Para los calamares a la plancha:

  • 2 cdtas.
    Sazonador ajo y perejil
     El picado de ajo y perejil en un solo bote 4,99 € 99,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
    Descubre más productos
    Sazonador ajo y perejil
  • 600 g
    de tubos de calamar
  • 4 cdtas.
    de aceite de oliva

  • Para las patatas al horno:

  • 1 kg
    de patatas firmes
  • 2 cdas.
    de aceite de oliva
  • 4 pizcas
    de sal
1
Corta los tubos de calamar en trozos de unos 6 cm de largo. Colócalos en un bol y marínalos con aceite de oliva y el Sazonador Ajo y Perejil. Deja que reposen en la nevera durante 60 minutos.
2
Mientras tanto, precalienta el horno a 200 grados.
3
Pela las patatas y marínalas con aceite de oliva y sal. Colócalas en una bandeja de horno y hornéalas durante 45 minutos hasta que estén crujientes. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dales la vuelta para que se hagan bien por ambos lados.
4
Para hacer el alioli, arranca las hojas de perejil del manojo y ponlas en un recipiente alto con la yema de huevo, la mostaza, el vinagre y el azúcar. Pela los dientes de ajos y añádelos. Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora y vierte lentamente el aceite hasta obtener una mayonesa firme. Por último, sazona con sal y con el Sazonador Ajo y Perejil.
5
Calienta una sartén y cocina los calamares a fuego fuerte durante 2 minutos. Baja el fuego al mínimo y deja que se cocinen otros 4 minutos.
6
Sírvelos con las patatas y el alioli.
7
Consejo: ¡corta unas rodajas de limón para darle el toque final perfecto al plato!
Preparación
1
Corta los tubos de calamar en trozos de unos 6 cm de largo. Colócalos en un bol y marínalos con aceite de oliva y el Sazonador Ajo y Perejil. Deja que reposen en la nevera durante 60 minutos.
2
Mientras tanto, precalienta el horno a 200 grados.
3
Pela las patatas y marínalas con aceite de oliva y sal. Colócalas en una bandeja de horno y hornéalas durante 45 minutos hasta que estén crujientes. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dales la vuelta para que se hagan bien por ambos lados.
4
Para hacer el alioli, arranca las hojas de perejil del manojo y ponlas en un recipiente alto con la yema de huevo, la mostaza, el vinagre y el azúcar. Pela los dientes de ajos y añádelos. Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora y vierte lentamente el aceite hasta obtener una mayonesa firme. Por último, sazona con sal y con el Sazonador Ajo y Perejil.
5
Calienta una sartén y cocina los calamares a fuego fuerte durante 2 minutos. Baja el fuego al mínimo y deja que se cocinen otros 4 minutos.
6
Sírvelos con las patatas y el alioli.
7
Consejo: ¡corta unas rodajas de limón para darle el toque final perfecto al plato!

Calamares a la plancha con patatas asadas

¿Puede haber algo más rico que esta receta de calamares a la plancha con patatas asadas? ¡Mmmmm! Solo de pensar en ellos se nos cae la baba! Recuerda a esas noches de verano con amigos y familia disfrutando de una buena cena. ¡Probablemente la mejor sensación del mundo!

¡Por cierto! No olvides darle el toque maestro con nuestro Sazonador Ajo y Perejil, un imprescindible en tu cocina que dará el toque casero a todas tus recetas.

Cómo sazonar pescados

¿Alguna vez has pensado que cocinar pescado es difícil o que tiene poco sabor? Lo cierto es que con un par de trucos para aprender a sazonar los distintos pescados, podrás preparar platos tan ricos como esta receta de calamares a la plancha con patatas asadas. En nuestro blog, te explicamos cómo hacerlo sin complicarte la vida. ¿Quieres saber más? ¡Échale un vistazo a este artículo! 

Ingredientes

Porciones

  • Para el alioli de perejil:

  • 1 cdta.
    Sazonador ajo y perejil
     El picado de ajo y perejil en un solo bote 4,99 € 99,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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    Sazonador ajo y perejil
  • 250 ml
    de aceite de oliva
  • 1
    huevo
  • 1 cda.
    de vinagre balsámico blanco
  • 1 manojo
    de perejil
  • 1 cdta.
    de azúcar
  • 3 pizcas
    de sal
  • 1 cdta.
    de mostaza
  • 4 dientes
    de ajo

  • Para los calamares a la plancha:

  • 2 cdtas.
    Sazonador ajo y perejil
     El picado de ajo y perejil en un solo bote 4,99 € 99,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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  • 600 g
    de tubos de calamar
  • 4 cdtas.
    de aceite de oliva

  • Para las patatas al horno:

  • 1 kg
    de patatas firmes
  • 2 cdas.
    de aceite de oliva
  • 4 pizcas
    de sal

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