Bowl de desayuno multicolor | Receta

Precalienta el horno a 210 °C con resistencia arriba y abajo.

Lava las patatas, córtalas por la mitad y marínalas en un recipiente con aceite de oliva y dos pizcas del Mix de hierbas para bocadillo. Extiende las patatas sobre el papel de una bandeja de horno y hornea 15 minutos.

Mientras se hornean las patatas, cuece los huevos durante 7 minutos. Cuando estén listos, pásalos por agua fría, quítales la cáscara y córtalos por la mitad.

Mientras tanto, fríe el bacon en una sartén sin aceite a fuego medio durante 4 minutos hasta que quede crujiente. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y con una cuchara separa el aguacate de la piel. Corta el aguacate en tiras finas.

Divide las patatas ya horneadas y el resto de ingredientes en dos boles. Reparte el queso feta por encima y decora con dos pizcas del Mix de Hierbas para Bocadillo.