Boniato asado con guacamole | Receta
Boniato asado con guacamole | Receta
Tiempo de elaboración:
70 min.
Dificultad:
fácil
personas
-
2 cdtas.Aguacate Topping"Brutal esta mezcla. De mis favoritas." 5,99 € 99,83 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
2boniatos grandes
-
2aguacates
-
10tomates cherry
-
2cebollas pequeñas
-
1lima (zumo)
-
250 gde queso feta
1
Precalienta el horno a 200 °C con función ventilador.
2
Lava los boniatos y pínchalos con un tenedor. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalos durante unos 45-60 minutos, hasta que estén bien cocidos.
3
Mientras se hornean los boniatos, prepara el relleno de guacamole. Para ello, corta los aguacates por la mitad a lo largo con un cuchillo, ábrelos, retira el hueso y saca la pulpa de la piel con una cucharada. Machaca finamente los aguacates en un cuenco con un tenedor.
4
Lava y corta los tomates en cuartos. Pela, corta por la mitad y pica finamente las cebollas.
5
Lava las limas, córtalas por la mitad y exprime el zumo. A continuación, mezcla en un cuenco el aguacate, los tomates, las cebollas, el zumo de lima y el Aguacate Topping.
6
En cuanto los boniatos estén cocidos, ábrelos y haz un hueco en el centro con ayuda de un tenedor.
7
Rellena los boniatos con el guacamole y esparce el queso feta por encima.
Preparación
1
Precalienta el horno a 200 °C con función ventilador.
2
Lava los boniatos y pínchalos con un tenedor. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalos durante unos 45-60 minutos, hasta que estén bien cocidos.
3
Mientras se hornean los boniatos, prepara el relleno de guacamole. Para ello, corta los aguacates por la mitad a lo largo con un cuchillo, ábrelos, retira el hueso y saca la pulpa de la piel con una cucharada. Machaca finamente los aguacates en un cuenco con un tenedor.
4
Lava y corta los tomates en cuartos. Pela, corta por la mitad y pica finamente las cebollas.
5
Lava las limas, córtalas por la mitad y exprime el zumo. A continuación, mezcla en un cuenco el aguacate, los tomates, las cebollas, el zumo de lima y el Aguacate Topping.
6
En cuanto los boniatos estén cocidos, ábrelos y haz un hueco en el centro con ayuda de un tenedor.
7
Rellena los boniatos con el guacamole y esparce el queso feta por encima.
BONIATO ASADO CON GUACAMOLE
No te puedes perder esta receta de boniato asado con guacamole, es una opción vegana y con menos calorías que la patata rellena tradicional. Este plato, donde la suavidad del aguacate se encuentra con la dulzura del boniato tiene el toque especial de nuestro Aguacate Topping. ¡No te lo puedes perder!
MÁS RECETAS CON BONIATO
El boniato, también conocido como batata, puede considerarse como el primo dulce de la patata. Por eso, puede cocinarse de la misma manera que la patata como, por ejemplo, estos bastones de boniato en freidora de aire que parecen patatas fritas. También le va genial a este curry rápido de boniato y garbanzos. ¿Con cuál de estas recetas te quedas?
Ingredientes
personas
-
2 cdtas.Aguacate Topping"Brutal esta mezcla. De mis favoritas." 5,99 € 99,83 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
2boniatos grandes
-
2aguacates
-
10tomates cherry
-
2cebollas pequeñas
-
1lima (zumo)
-
250 gde queso feta
