Rollitos de verano con aguacate y dip de hierbas | Receta

Prepara los fideos de arroz como indica el fabricante. Una vez preparados, pásalos por agua fría y reserva.

Pela las zanahorias, córtalas en rodajas finas y, a continuación, en tiras finas. Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en tiras finas. Parte el aguacate por la mitad y quítale el hueso y la piel. Corta el aguacate en rodajas finas.

Lava la lechuga y la lombarda. Después, sécalas bien.

Vierte un poco de agua caliente sobre las obleas del papel de arroz. Pon en cada una de ellas una hoja de lechuga y el resto de ingredientes. Condimenta cada relleno con 1 pizca del Topping Hierbas para Aguacate por encima. Cierra ambos extremos de la oblea llevándolos hacia el centro y, a continuación, haz un rollito desde abajo hasta arriba.

Para el dip, mezcla en un bol el yogur con el Topping Hierbas para Aguacate y sírvelo junto a los rollitos de verano.