Ensalada de aguacate con mango y gambas | Receta

Name: Ensalada de aguacate con mango y gambas
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 ½ cdtas. JS Aguacate Topping; 1 aguacate; 1 mango; 3 tallos de apio; 1 cebolla roja; 3 cebolletas; 4 ramitas de cilantro; ½ lima; 4 cdas. de aceite de oliva; 10 gambas

Nils

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Tiempo de elaboración:

20 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

2 ½ cdtas.

JS Aguacate Topping
1

aguacate
1

mango
3 tallos

de apio
1

cebolla roja
3

cebolletas
4 ramitas

de cilantro
½

lima
4 cdas.

de aceite de oliva
10

gambas

Preparación

Pela el mango y córtalo en tiras de 0,5 cm de ancho. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa con una cuchara y córtala en dados de 1 cm aproximadamente.

Lava el apio, pártelo por la mitad a lo largo y córtalo en dados de 0,5 cm aproximadamente. Pela la cebolla, pártela por la mitad y córtala en dados finos. Limpia las cebolletas y córtalas en aros de unos 0,5 cm.

Lava y seca el cilantro y córtalo en tiras finas.

Para hacer el aliño, exprime la lima y mézclala con 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de Aguacate Topping.

Mezcla con cuidado todos los ingredientes con el aliño, deja reposar brevemente y colócalo en dos platos.

Fríe las gambas en una cucharada de aceite de oliva por ambos lados durante unos 2 minutos. Cubre la ensalada con el resto del Aguacate Topping y coloca las gambas encima.

Preparación

Pela el mango y córtalo en tiras de 0,5 cm de ancho. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa con una cuchara y córtala en dados de 1 cm aproximadamente.

Lava y seca el cilantro y córtalo en tiras finas.

Para hacer el aliño, exprime la lima y mézclala con 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de Aguacate Topping.

Mezcla con cuidado todos los ingredientes con el aliño, deja reposar brevemente y colócalo en dos platos.

Fríe las gambas en una cucharada de aceite de oliva por ambos lados durante unos 2 minutos. Cubre la ensalada con el resto del Aguacate Topping y coloca las gambas encima.

ENSALADA DE AGUACATE CON MANGO Y GAMBAS

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Ingredientes

personas