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Rape en salsa verde | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
30 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
3 dientes
ajo
500 g
de medallones de rape
300 g
de almejas
200 ml
de caldo de pescado
100 ml
de vino blanco
5 cda
de aceite de oliva
Harina, un poco
8 pizca
de sal
1 cda
Sazonador Ajo y Perejil
Instrucciones
Paso 1
Pela el ajo y pícalo. Lava el perejil, arranca las hojas y pícalas. Sala los medallones de rape y enharínalos.
Paso 2
Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola ancha y sofríe el ajo durante un minuto. Añade los medallones de rape y las almejas, sazona con el Sazonador Ajo y Perejil y deja que se cocine durante 2 minutos más.
Paso 3
Desglasa con vino blanco y deja que se reduzca a la mitad. Cubre los ingredientes con el caldo de pescado y añade el perejil troceado. Condimenta con sal y deja que se cocine durante 6 minutos a fuego medio hasta que se forme una salsa cremosa y todas las almejas se hayan abierto.
Rape en salsa verde
Esta receta de rape en salsa verde se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Solo vas a necesitar ingredientes muy básicos para preparar una receta deliciosa y muy sabrosa. La salsa verde, combinada con el Sazonador Ajo y Perejil, le dará al rape todo el sabor que necesita. Con esta receta te demostramos que para cocinar algo delicioso, no hace falta complicarse, como se suele decir: “menos es más”.
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