Patatas guisadas veganas | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
20 min
Porciones
5 Porciones
Ingredientes
Personas
Para las patatas
1
cebolla
4 dientes
ajo
1 kg
de patatas firmes
1
boniato grande
1
zanahoria
1
calabacín
1
puerro
3 cda
de aceite de oliva
2 cda
de concentrado de tomate
1,5 L
de agua
1 cda
de vinagre balsámico oscuro
Sazonador
1 cda
Sazonador para Patatas
Instrucciones
Paso 1
Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente.
Paso 2
Pela la patata, el boniato y la zanahoria. Lava el puerro y el calabacín y córtalos en trozos de 1,5 cm aproximadamente.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Rehoga la cebolla y el ajo durante 1 minuto aproximadamente, luego añade el resto de las verduras y rehógalas durante otros 4 minutos sin dejar que se doren.
Paso 4
Añade el concentrado de tomate, el Sazonador para Patatas y el agua.
Paso 5
Deja que hierva a fuego lento durante unos 45 minutos. Por último, añade el vinagre balsámico antes de servir.
Patatas guisadas veganas
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