Noodles con verduras | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
20 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
250 g
de noodles
4
huevos
2 cda
de salsa de soja
50 ml
de agua
3
zanahorias
1
puerro
3
cebolletas
4 cda
de aceite de girasol
Sazonador Tailandés
Instrucciones
Paso 1
Cuece los noodles en abundante agua siguiendo las instrucciones del paquete, escurre y pasa por agua fría.
Paso 2
Casca los huevos en un cuenco y bate con unas pizcas del sazonador tailandés. En otro cuenco, mezcla la salsa de soja, el agua y un poco más del sazonador tailandés, y reserva.
Paso 3
Pela las zanahorias, córtalas en rodajas finas y, a continuación, en tiritas. Parte el puerro por la mitad, lávalo y córtalo en rodajas de unos 0,2 cm. Lava las cebolletas y córtalas en forma de aros.
Paso 4
Calienta una cucharada de aceite en un wok, añade los huevos y remueve durante un minuto. Sácalos de la sartén y reserva.
Paso 5
Pon el resto del aceite en el wok y añade los noodles. Saltéalos durante unos dos minutos. Echa las zanahorias y el puerro, y deja que se doren durante tres minutos más. Desglasa con la salsa de soja que habías reservado antes y mezcla bien.
Paso 6
Añade los huevos y las cebolletas. Mezcla de nuevo.
Paso 7
¿Llevas una dieta vegana? Entonces puedes sustituir el huevo por tofu suave o sedoso.
Noodles con verduras
Si aún no sabes qué comer y tienes poco tiempo, esta receta de noodles con verduras es perfecta. No vas a necesitar más que noodles o tallarines asiáticos, algunos huevos, salsa de soja y un puñado de verduras que seguro que tienes ya por la nevera. Ponte manos a la obra, saca la sartén y prepara una comida de 10 en menos de media hora.
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