Todas las Recetas

Salmón a la brasa | Receta

Name: Salmón a la brasa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 manojo de eneldo; 1/2 manojo de romero; 1 cda de mostaza; 2 cda de azúcar moreno; 2 cda de salsa de soja; 4 cda de aceite de girasol; 1 lima, zumo; 5 pizca Sazonador para Salmón; 4 filetes de salmón con piel (150 g cada uno); 4 pizca Sazonador para Salmón

Nils, Head of Culinary Innovation

Einfach

Total

30 min

Porciones

4 Porciones

Ingredientes

Personas

Para la marinada

1 manojo
de eneldo
1/2 manojo
de romero
1 cda
de mostaza
2 cda
de azúcar moreno
2 cda
de salsa de soja
4 cda
de aceite de girasol
1
lima, zumo
5 pizca
Sazonador para Salmón

Para el salmón

4 filetes
de salmón con piel (150 g cada uno)
4 pizca
Sazonador para Salmón

Instrucciones

Paso 1
Para hacer la marinada, lava el eneldo y el romero, sécalos dando palmaditas, arranca las hojas y pícalas finamente. Pon las hojas picadas en un bol con la mostaza, el azúcar y la salsa de soja, mezcla todo bien y añade el aceite de girasol. Corta la lima por la mitad, exprime el zumo y añádelo a la marinada junto con el Sazonador para Salmón.
Paso 2
Unta los filetes de salmón con la marinada y deja que se marinen durante unos 60 minutos.
Paso 3
Calienta la barbacoa a 180 °C.
Paso 4
Coloca el salmón con el lado de la piel sobre un papel de horno y sazona el lado de la carne con el Sazonador para el Salmón.
Paso 5
Colócalo sobre la rejilla y deja que se cocine durante unos 7 minutos. Durante este tiempo, vuelve a pintar los filetes de salmón con la marinada restante. Dales la vuelta a los filetes con cuidado y hornéalos otros 2 minutos.