Quiche Lorraine | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
20 min
Porciones
1 Porciones
Ingredientes
Personas
Para la masa
250 g
de harina
125 g
de mantequilla fría en cubos
2
de huevo
2 cda
de agua
1 cdta
Sal Fina de Roca
Para el relleno
200 g
de taquitos de bacon
1
puerro
250 g
de crema fresca
100 ml
de nata
3
huevos
2 yemas
de huevos
2 cdta
Sazonador Quiche
Instrucciones
Paso 1
Forma una montaña de harina sobre una superficie de trabajo enharinada y haz un hueco en el centro, como si fuera un volcán. Echa la mantequilla y el huevo en ese hueco y sazona con sal. Añade agua y amasa bien hasta conseguir una masa uniforme. Forma una bola de masa y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Paso 2
Para el relleno, corta el puerro por la mitad, lávalo y córtalo en aros finos. Fríe el bacon en una sartén sin aceite durante 5 minutos hasta que se dore. Añade el puerro y fríe todo otros 2 minutos. Retira ambos ingredientes de la sartén y deja que se enfríen. Echa la crema fresca, la nata y los huevos en un recipiente alto y bate todo bien. Condimenta la mezcla con el Sazonador Quiche. Añade el puerro y el bacon, y muévelos bien para que se integren en la mezcla.
Paso 3
Precalienta el horno a 200 grados.
Paso 4
Extiende la masa con un grosor de unos 3 mm y colócala en un molde de tarta engrasado. Corta con cuidado el borde. Vierte el relleno y hornea el quiche lorraine durante unos 30 minutos hasta que se dore.
Paso 5
Pasado el tiempo, saca tu quiche lorraine del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir. ¡Que aproveche!
Quiche Lorraine
Como sabemos que este clásico de la gastronomía francesa es una auténtica delicia, hemos preparado esta receta. A partir de ahora, nuestro Sazonador Quiche será tu mejor aliado para preparar una y otra vez esta receta de quiche Lorraine. ¡También es perfecto para otros rellenos de quiche o tartas saladas como estas mini quiches de verduras!
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