Mac and cheese | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
50 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
2 cdta
Sazonador Carne Picada
300 g
de macarrones
1
cebolla
2 dientes
de ajo
1
pimiento rojo
2 cda
de aceite de oliva
400 g
de carne picada
1 lata
de tomates troceados (400 g)
1
guindilla (opcional)
1 cda
de tomate concentrado
200 ml
de caldo vegetal
200 g
de queso cheddar rallado
100 g
de mozzarella rallada
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cuece los macarrones en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
Paso 2
Mientras tanto, pela y pica la cebolla y el ajo.
Paso 3
Lava el pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en dados pequeños.
Paso 4
Lava y corta en rodajas finas la guindilla amarilla.
Paso 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el ajo, el pimiento cortado en dados y la guindilla amarilla, y sofríe brevemente.
Paso 6
Incorpora la carne picada a la sartén y fríela hasta que esté dorada, fragante y desmenuzable. Incorpora la cucharada de tomate concentrado y desglasa con un poco del caldo de verduras. Remueve bien.
Paso 7
Pasados unos minutos, añade la lata de tomates troceados, el Sazonador Carne Picada y el resto de caldo de verduras. Mezcla todos los ingredientes bien.
Paso 8
Cuece la mezcla a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
Paso 9
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
Paso 10
Incorpora los macarrones cocidos a la mezcla de carne y agrega la mitad del queso cheddar y la mitad de la mozzarella.
Paso 11
Vierte la mezcla en una fuente de horno y espolvorea por encima el queso restante.
Paso 12
Hornea el mac and cheese en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado. ¡Riquísimos!
MAC AND CHEESE
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