Hummus de aguacate | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
0 min
Porciones
6 Porciones
Ingredientes
Personas
Para el hummus de aguacate
1 bote
de garbanzos (peso escurrido: 240 g)
2
aguacates maduros
1
limón
1
manojo de perejil
1 cda
de pasta de sésamo (Tahini)
2 cda
de aceite de oliva
1/2 cdta
de sal
3 pizca
Hummus Topping
Además
1
pepino
1
pimiento amarillo
200 g
de tomates cherry
1 manojo
de rabanillos
6 uds.
de pan de pita
Instrucciones
Paso 1
Vierte los garbanzos en un colador y enjuágalos con agua fría. Corta los aguacates por la mitad, deshuésalos y extrae la carne con ayuda de una cuchara. Corta el limón por la mitad y exprímelo. Lava el perejil, sécalo con cuidado y pícalo grueso. Añade todos los ingredientes al vaso de la batidora y bate bien junto con la pasta de sésamo, el aceite de oliva y la sal.
Paso 2
Lava la verdura y seca con unos cuantos toquecitos. Cuartea el pepino a lo largo, retira las semillas y corta en bastones anchos. Retira las semillas del pimiento también y corta en tiras gruesas. Si fuera necesario, humedece el pan de pita ligeramente con agua y tuéstalo.
Paso 3
Coloca el hummus de aguacate en el centro de los platos y espolvorea con el Hummus Topping. Coloca las verduras crudas alrededor del hummus de aguacate, sirve con el pan de pita ¡y disfruta!
HUMMUS DE AGUACATE
Si te gustaba el hummus clásico, este hummus de aguacate va a poner tu mundo del revés. Disfruta de un hummus extra cremoso y aromático gracias a la combinación del aguacate con el perejil y el limón. Y para un toque extra de sabor, no olvides sazonar tu hummus de aguacate con nuestra mezcla de especias por excelencia: el Aguacate Topping. Por supuesto, también puedes usar nuestro Hummus Topping. ¿A qué esperas para probar esta versión tropical del hummus?
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