Bizcocho de plátano | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
30 min
Porciones
1 Porciones
Ingredientes
Personas
3
plátanos maduros
2
plátanos para decorar
2
huevos
120 g
de mantequilla líquida
50 g
de miel
100 g
de azúcar de caña
180 g
de harina
100 g
de frutos secos de tu elección
2 cdta
de levadura
1
de sal
2 cdta
Sazonador Banana Bread
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 165 °C (ventilador).
Paso 2
Echa los huevos, el azúcar, la sal y la miel en un bol grande y bátelo todo con unas varillas durante unos 5 minutos hasta que quede espumoso.
Paso 3
Vierte la mantequilla y mezcla todo bien hasta que quede una masa suave.
Paso 4
Tamiza la harina y la levadura y mézclalas con el resto de ingredientes en el bol.
Paso 5
Pela los plátanos maduros y aplástalos con un tenedor hasta formar un puré de plátano.
Paso 6
Pica en trozos grandes los frutos secos y mézclalos con el puré de plátano y el Sazonador Banana Bread.
Paso 7
Añade el puré de plátano a la masa y mezcla todo bien.
Paso 8
Engrasa un molde y añade la masa. Pela los plátanos que quedan y córtalos por la mitad a lo largo. Colócalos sobre la masa a modo de decoración.
Paso 9
Hornea el bizcocho de plátano durante unos 60 minutos. Cuando hayan pasado 40 minutos cúbrelo con un poco de papel de horno. Cuando esté terminado, sácalo del horno y deja que se enfríe por completo.
Paso 10
Para saber si tu bizcocho de plátano está listo, prueba a pincharlo con un palo de madera. Si sale limpio ¡es que ya está!
BIZCOCHO DE PLÁTANO
¿Se te van a poner malos los plátanos? ¡Iniciando operación rescate! Con esta receta de bizcocho de plátano, aprovecharás hasta el último gramo de esta fruta tan dulce y deliciosa antes de que se ponga mala. Disfruta de un jugoso pan de plátano con extra de sabor y un toque crujiente gracias al Sazonador Banana Bread. ¡Verás cómo ya no te piensas más eso de tirar un plátano a la basura!
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¿Fruta demasiado madura? Te traemos la solución perfecta: las mermeladas. Desde una sencilla mermelada de fresa casera, hasta una refrescante mermelada de albaricoque, o esta dulce mermelada de manzana y canela, en nuestra sección de repostería, encontrarás numerosas ideas con las que sacar provecho a esas frutas que tienes muertas de risa en el frutero. ¡Descúbrelas ya y endulza tus días con una rica mermelada casera!
