Trenza de Pascua | Receta

Instrucciones

1. Paso 1

   Para la masa, calienta 300 ml leche en un cazo. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, el zumo y ralladura de limón, 1 huevo, la mantequilla y 1 cucharadita de sal. Añade la leche caliente y mezcla los ingredientes durante 10 minutos para formar una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar fresco durante 2 horas.

2. Paso 2

   Divide la masa por la mitad y estas, a su vez, en 3 trozos iguales. Haz tiras del mismo tamaño con cada trozo y coloca 3 de ellas una al lado de la otra. Ahora trenza: Coloca siempre la tira exterior (alternando izquierda y derecha) en el centro. Presiona los extremos con firmeza y repite con las otras tres tiras. Luego coloca las trenzas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

3. Paso 3

   Para el glaseado, mezcla el huevo con 30ml de leche (2 cucharadas) y 1 cucharadita de Canela de Celián, y recubre las trenzas con una capa fina. Deja que la masa suba de nuevo durante unos 30 minutos.

4. Paso 4

   Mientras, precalienta el horno a 180 °C (con calor arriba y abajo).

5. Paso 5

   Pinta de nuevo las trenzas con el glaseado. Decora con el azúcar y hornea durante unos 35-40 minutos. Saca del horno y espolvorea con el resto de la Canela de Celián.