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Salmón marinado | Receta

Name: Salmón marinado
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 4 cda de salsa de soja; 2 cdta de mostaza en grano; 2 cdta de mostaza dulce; 2 cda de miel líquida; 2 limas; 4 lomos de salmón (aprox. 180 g) de la parte central; 1 limón; 1 manojo de cebollino; 2 tallos de cebolleta; 300 g de arroz basmati; 2 dientes de ajo; 4 cda de aceite de colza; Semillas de sésamo; Copos de chile; 2 cda de pimienta rosa entera; 3 cdta Sazonador para Salmón

Nils, Head of Culinary Innovation

Einfach

Total

30 min

Porciones

4 Porciones

Ingredientes

Personas

4 cda
de salsa de soja
2 cdta
de mostaza en grano
2 cdta
de mostaza dulce
2 cda
de miel líquida
2
limas
4 lomos
de salmón (aprox. 180 g) de la parte central
1
limón
1 manojo
de cebollino
2 tallos
de cebolleta
300 g
de arroz basmati
2 dientes
de ajo
4 cda
de aceite de colza
Semillas de sésamo
Copos de chile
2 cda
de pimienta rosa entera
3 cdta
Sazonador para Salmón

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 170 °C (ventilador). Mezcla la salsa de soja con la mostaza en grano, la mostaza dulce, la miel, el zumo de media lima y el Sazonador para Salmón.
Paso 2
Unta con una brocha la mezcla en los filetes de salmón y déjalos marinar en la nevera durante unos 20 minutos. Mientras, lava las limas y el limón y córtalo en rodajas.
Paso 3
En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, coloca las rodajas de lima y limón, pon los filetes de salmón encima y cocínalo todo durante 12-15 minutos. Luego, lava, y seca las cebolletas y el cebollino.
Paso 4
ocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete. Pela y pica ajo en rodajas finas y saltéalo en una sartén pequeña con 4 cucharadas de aceite de colza, hasta que se dore.
Paso 5
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio, hasta que se doren. Remueve de vez en cuando para que las semillas de sésamo no se quemen. Una vez doradas, retíralas y déjalas a un lado.
Paso 6
Escurre el arroz y sazona con la pimienta rosa, el aceite del ajo con el ajo, las cebolletas y el cebollino. Coloca el arroz sazonado en 4 platos y cúbrelo con el salmón, las semillas de sésamo y los copos de chile.
Paso 7
¡Tu plato de salmón marinado ya está listo!