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Pollo al ajillo | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
40 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
1 kg
de muslos de pollo
6 dientes
de ajo
1,5 cda
Sazonador Pollo
1
limón (zumo y ralladura)
4 cda
de aceite de oliva
1 taza
de caldo de pollo
1/2 taza
de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
perejil fresco
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, coloca los muslos de pollo. Añade tres dientes de ajo picado, el zumo y la ralladura de limón, y el Sazonador Pollo. Rocía con dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla bien para que el pollo se impregne de los sabores. Deja marinar durante al menos 15 minutos, pero si puedes, durante una hora en el frigorífico para un sabor más intenso.
Paso 2
Calienta el resto del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Echa los otros 3 ajos enteros y añade el pollo marinado. Dora por todos lados hasta que esté bien sellado, unos 5-7 minutos.
Paso 3
Una vez dorado, añade el caldo de pollo y el vino blanco (si estás usando). Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya reducido un poco.
Paso 4
Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.
Paso 5
Sirve el pollo al ajillo con una buena cantidad de la salsa. Decora con perejil fresco picado.
POLLO AL AJILLO
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