Patatas bravas | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
30 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
Para las patatas
2 kg
de patatas firmes
500 ml
de aceite para freír
8 pizca
Sazonador para patatas
Para la salsa brava
1 lata
de tomates en trozos
1
cebolla morada
2 dientes
de ajo
3 cda
de aceite de oliva
1 cda
de vinagre balsámico blanco
4 pizca
de sal
Zutaten Gruppe
1
guindilla
Instrucciones
Paso 1
Lava y pela las patatas. Luego, córtalas en dados del tamaño de un pulgar. Cubre los dados de patata con agua fría en un bol grande y déjalos en remojo durante 5 minutos. Mientras tanto, calienta unos 500 ml de aceite de girasol (dependiendo del tamaño de la sartén u olla) en una sartén grande. Saca las patatas del agua y sécalas bien sobre papel de cocina.
Paso 2
Para la salsa brava, pela y pica la cebolla y el ajo muy finos. Lava y retira las semillas de la guindilla. Pica la guindilla muy fino. Calienta el aceite de oliva en una cacerola, fríe la cebolla, el ajo y la guindilla a fuego medio durante 4 minutos. Condimenta con sal y desglasa con vinagre. Por último, añade los tomates en trozos. Deja que hierva durante 10 minutos y luego tritúralo con una batidora de mano.
Paso 3
Cuando el aceite esté a 180 °C constantes, fríe los dados de patata durante 8 minutos hasta que estén dorados. Retira de la sartén y mezcla en un bol con el Sazonador para Patatas.
Paso 4
Sirve tus patatas bravas inmediatamente con la salsa brava ¡y a disfrutar!
PATATAS BRAVAS
Nos encantan las patatas, ¡y más si son bravas! Por eso, te traemos una receta de patatas bravas de lo más especial. Gracias a el Sazonador para Patatas conseguirás unas patatas repletas de sabor. ¿A qué esperas para empezar a freír esas patatas?
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