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Ensalada campera | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
40 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
Para la ensalada campera
4
huevos
3
tomates en rama
6
patatas firmes
2 latas
de atún en aceite de oliva
2 puñados
de aceitunas sin hueso
4 cdta
de sal
4 cdta
Ensalada Topping Mediterráneo
Para la vinagreta
1
pimiento rojo
1
pimiento verde
1
cebolleta
5 cda
de aceite de oliva
2 cda
de vinagre balsámico suave
Instrucciones
Paso 1
Echa los huevos en agua hirviendo y cuécelos durante 8 minutos, después enjuágalos en agua fría y pélalos.
Paso 2
Hierve la patata con piel en agua con sal durante unos 20 minutos, aclárala brevemente con agua fría y pélala.
Paso 3
Descorazona los pimientos y córtalos en dados de 2 cm. Corta la cebolleta en aros. Mezcla el aceite de oliva y el vinagre en un bol, añade los pimientos y la cebolleta y deja reposar.
Paso 4
Quita el tallo a los tomates y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Corta las patatas en dados. Pica 3 huevos y parte 1 huevo en ocho trozos.
Paso 5
Añade el atún, los tomates, la patata, las aceitunas y los huevos picados a la vinagreta y mezcla bien, sazona con sal.
Paso 6
Sirve en 4 platos, pon el huevo por encima y añade el Ensalada Topping Mediterráneo. ¡Así de fácil se prepara una ensalada campera!
Ensalada campera
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