Dal de lentejas rojas | Receta
Nils, Head of Culinary InnovationTotal
30 min
Porciones
4 Porciones
Ingredientes
Personas
1/2 manojo
manojo de cilantro
1
cebolla morada
1 trozo
de jengibre de 1 cm aprox
1
guindilla roja
2 cda
de aceite
200 g
de lentejas rojas
1 lata
de tomates troceados, 400 g aprox
2 latas
de leche de coco,400 ml aprox
1 cdta, pizca
de pimienta
2 cdta
de sal
5 cdta
Curry Madras
Just Spices
Curry Madras
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, lava y seca el cilantro. Pela las cebollas y el jengibre y pícalos junto con la guindilla.
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén y rehoga la cebolla a fuego medio durante unos 4 minutos hasta que esté dorada. Añade el Curry Madras, el jengibre y la guindilla y rehoga otros 5 minutos.
Paso 3
Escurre y lava las lentejas en un colador con agua fría, añádelas a la sartén con los tomates y la leche de coco y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Condimentar al gusto con el cilantro, 1 pizca de pimienta y 2 pizcas de sal.
Paso 4
Sugerencia: cubre el dal de lentejas con un poco de yogur.
