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Fideos udon con tofu

Fideos udon con tofu | Receta

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Fideos udon con tofu | Receta

Name: Fideos udon con tofu
Yield: 2 Personen
Ingredients: 200 g de fideos udon; 200 g de tofu ahumado; 200 g de champiñones o setas shiitake; 1 brócoli; 1 cebolleta; 2 cdas. de salsa de chili; 1 cda. de salsa de soja; 2 cdas. de aceite de girasol; 8 pizcas de sal; 4 pizcas JS Bowl Topping

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Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

4 pizcas

Bowl Topping
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200 g

de fideos udon
200 g

de tofu ahumado
200 g

de champiñones o setas shiitake
1

brócoli
1

cebolleta
2 cdas.

de salsa de chili
1 cda.

de salsa de soja
2 cdas.

de aceite de girasol
8 pizcas

de sal

Preparación

Prepara los fideos udon siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y enfría echándole agua fría. Marínalos con salsa de chili.

Corta el tofu ahumado en rodajas finas.

Separa los brotes del brócoli. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.

Corta la cebolleta en aritos finos.

Cuece el brócoli en agua con sal durante 5 minutos hasta que esté al dente.

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y saltea el tofu a fuego alto durante 2 minutos hasta que esté crujiente. Saca de la sartén y reserva.

Pon aceite en la sartén y saltea las setas durante 3 minutos a fuego alto. Desglasa con salsa de soja.

Divide todos los ingredientes en 2 boles y termina con unas pizcas del Bowl Topping.