Berenjenas a la parrilla | Receta

Lava las berenjenas, córtalas por la mitad, hazles un corte transversal con un cuchillo y frota la superficie cortada con la sal. Deja reposar las berenjenas con la sal durante unos 10 minutos.

Mientras, calienta la parrilla a 200 °C.

A continuación, mezcla la salsa de soja con el azúcar moreno, 2 cucharaditas del Sazonador Verduras, las semillas de sésamo y el aceite de girasol. Lava la parte con sal de las berenjenas, sécala dando pequeños toques y condimenta con 2 cucharaditas de Sazonador Verduras.

Coloca el lado cortado de las berenjenas en la parrilla y deja que se cocine durante 2 minutos; luego dale la vuelta, unta con el adobo y asa durante unos 30 minutos con la tapa cerrada del grill. Unta las berenjenas con el adobo cada cierto tiempo.

Para el aderezo de tahini, lava el perejil, sécalo dando ligeras palmaditas, quítale el tallo y pícalo muy fino. Coloca el tahini en un bol y añade el agua. Parte el limón por la mitad, exprime el zumo e incorpora al bol. Adereza el aliño con 2 cucharaditas de Sazonador Verduras.

Por último, coloca las berenjenas en un plato y añade el aderezo por encima.