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Berenjenas a la parrilla | Receta

Name: Berenjenas a la parrilla
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 4 berenjenas; 3 cda de salsa de soja; 1 cda de azúcar moreno; 1 cda de semillas de sésamo; 2 cda de aceite de girasol; 1 manojo de perejil; 1 cda de tahini; 3 cda de agua; 1 limón; 8 cdta de sal; 6 cdta Sazonador Verduras

Nils, Head of Culinary Innovation

Einfach

Total

45 min

Porciones

4 Porciones

Ingredientes

Personas

4
berenjenas
3 cda
de salsa de soja
1 cda
de azúcar moreno
1 cda
de semillas de sésamo
2 cda
de aceite de girasol
1
manojo de perejil
1 cda
de tahini
3 cda
de agua
1
limón
8 cdta
de sal
6 cdta
Sazonador Verduras

Instrucciones

Paso 1
Lava las berenjenas, córtalas por la mitad, hazles un corte transversal con un cuchillo y frota la superficie cortada con la sal. Deja reposar las berenjenas con la sal durante unos 10 minutos.
Paso 2
Mientras, calienta la parrilla a 200 °C.
Paso 3
A continuación, mezcla la salsa de soja con el azúcar moreno, 2 cucharaditas del Sazonador Verduras, las semillas de sésamo y el aceite de girasol. Lava la parte con sal de las berenjenas, sécala dando pequeños toques y condimenta con 2 cucharaditas de Sazonador Verduras.
Paso 4
Coloca el lado cortado de las berenjenas en la parrilla y deja que se cocine durante 2 minutos; luego dale la vuelta, unta con el adobo y asa durante unos 30 minutos con la tapa cerrada del grill. Unta las berenjenas con el adobo cada cierto tiempo.
Paso 5
Para el aderezo de tahini, lava el perejil, sécalo dando ligeras palmaditas, quítale el tallo y pícalo muy fino. Coloca el tahini en un bol y añade el agua. Parte el limón por la mitad, exprime el zumo e incorpora al bol. Adereza el aliño con 2 cucharaditas de Sazonador Verduras.
Paso 6
Por último, coloca las berenjenas en un plato y añade el aderezo por encima.