Aguacate a la parrilla | Receta

Name: Aguacate a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 lata de garbanzos de unos 400 g; 2 cdas. de aceite de oliva; 2 tomates en rama; 1 manojo de perejil; 1 lima (zumo); 2 aguacates; 3 pizcas de sal; 8 pizcas JS Topping Hierbas para Aguacate; 150 g de yogur natural; 1 cda. de tahini (o pasta de sésamo); 3 cdas. de agua; 2 pizcas de sal

Nils

Valoración:

0 % of 100

(0) Valora la receta

Tiempo de elaboración:

30 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

Para el aguacate a la parrilla:
8 pizcas

JS Topping Hierbas para Aguacate
1 lata

de garbanzos de unos 400 g
2 cdas.

de aceite de oliva
2

tomates en rama
1 manojo

de perejil
1

lima (zumo)
2

aguacates
3 pizcas

de sal
Para la salsa:
150 g

de yogur natural
1 cda.

de tahini (o pasta de sésamo)
3 cdas.

de agua
2 pizcas

de sal

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (ventilador).

Escurre los garbanzos con ayuda de un colador y lávalos con agua fría. Marina con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea durante 20 minutos hasta que estén crujientes.

Mientras tanto, lava los tomates, pártelos por la mitad, quítales el centro y córtalos en dados. Lava el perejil y pícalo. Parte la lima por la mitad y exprime su zumo. Mezcla todo con los garbanzos y condimenta con sal.

Calienta una parrilla. Parte los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Unta 1 cucharada de aceite de oliva sobre la pulpa y pon esa cara del aguacate hacia abajo en la parrilla. Deja que se dore durante unos 5 minutos a fuego medio.

Mientras tanto, prepara el dip mezclando todos los ingredientes en un cuenco.

Rellena los aguacates con la verdura y vierte el dip por encima. Decora con el Topping Hierbas para Aguacate y sirve.

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (ventilador).

Escurre los garbanzos con ayuda de un colador y lávalos con agua fría. Marina con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea durante 20 minutos hasta que estén crujientes.

Mientras tanto, prepara el dip mezclando todos los ingredientes en un cuenco.

Rellena los aguacates con la verdura y vierte el dip por encima. Decora con el Topping Hierbas para Aguacate y sirve.

AGUACATE A LA PARRILLA

Para describir esta receta de aguacate a la parrilla solo tenemos una palabra: wow. La carne del aguacate ligeramente tostada junto con los garbanzos, los tomates y la salsa de yogur y tahini es una mezcla increíble. Pero no es solo el sabor lo excepcional de esta sencilla receta, también su apariencia sofisticada. Si tienes invitados especiales en casa para comer o cenar, prueba a hacer esta receta de aguacate a la brasa con nuestro Topping Hierbas para Aguacate ¡y ya verás que triunfas!

OTRAS RECETAS CON AGUACATE

Desde guacamole hasta quesadillas, el aguacate tiene mil y una aplicaciones en la cocina. Para que no te pierdas ni una, hemos elaborado esta colección de recetas con aguacate, donde encontrarás recetas tan fáciles y sabrosas como este aguacate a la parrilla ¿A qué esperas para descubrirlas?

Ingredientes

personas