Pizza de arcoíris | Receta

Precalienta el horno a 250 °C, preferiblemente con una piedra para pizza. Si no tienes, puedes usar una bandeja de horno.

Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego en dados finos. Quítales las semillas a los pimientos y córtalos en dados finos. Corta el brócoli en ramilletes pequeños. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Escurre las bolas mozzarella y córtalas en rodajas. Escurre el maíz en un colador.

Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y estira la masa de pizza con las manos hasta conseguir un grosor de 26 cm y una forma bien redonda. Extiende un poco de crema agria por encima y coloca la mozzarella. Reparte las verduras sobre la pizza formando un arcoíris y hornéala durante 5 minutos hasta que se dore. Pasado este tiempo, sácala del horno y sazónala con el Topping para Pizza. Repite el proceso con el resto de las masas de pizza.