Ensalada de pollo con aderezo de jengibre | Receta

Corta los cogollos en trozos medianos y retira el tallo. Corta también la lechuga iceberg en trozos medianos. Luego lava los trozos de las dos lechugas y escúrrelos.

Retira la piel y los tendones de la pechuga de pollo y sazona con 4 cucharaditas de sal. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y dora la pechuga de pollo a fuego alto durante 30 segundos por cada lado. Luego fríe de nuevo a fuego lento durante unos 2,5 minutos por cada lado y reserva.

Mientras, lava y corta por la mitad los tomates cherry. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. A continuación, corta los aguacates en dados medianos. Para el aderezo, mezcla en un bol el zumo y ralladura de las limas, la mostaza, 4 cucharadas de aceite de oliva y 1,5 cucharaditas de nuestro Sazonador Ginger Shot.

Por último, coloca en un bol la lechuga, los tomates cherry y el aguacate. Incorpora el aliño y mezcla bien.

¡Sirve la ensalada con la pechuga de pollo caliente!