Recetas con quinoa

¿Te gusta la quinoa? Da igual si sigues una dieta vegetariana o simplemente te gusta este productazo y quieres cocinarlo más a menudo. Te invitamos a sumergirte en el apasionante mundo de esta cereal a través de diferentes recetas con quinoa, desde hamburguesas hasta sushi. ¡Entra, mira y prueba!

Recetas de ensaladas de quinoa

La quinoa se ha convertido en un superalimento imprescindible en muchos tipos de dietas por su alto contenido en proteínas y fibra. Es un producto muy versátil y puede prepararse tanto en platos salados como en platos dulces. Una receta clásica con esta semilla son las ensaladas. Simplemente, tienes que dejar que la quinoa se enfríe y, luego, combinarla con los ingredientes que prefieras, como, por ejemplo, esta ensalada de quinoa con tomates secos o una ensalada de quinoa con aguacate. 

Recetas de bowls con quinoa

Un plato rápido de preparar, sencillo y liegero son los famosos bowls. Se trata de un cuenco en el que puedes combinar diferentes alimentos y, por supuesto, entre ellos puede estar la quinoa. Aquí tienes un bowl vegano con coliflor, donde están presentes también los garbanzos y una crema de aguacate. Otra idea es este bowl vegano detox con boniato y jengibre. ¡Delicioso!

Trucos sobre cómo cocinar la quinoa

Para añadirla a cualquier plato, primero se debe cocer. En este sentido, debes basarte en las instrucciones del paquete porque describen el proceso según el tipo de quinoa que hayas comprado. A rasgos generales, la quinoa se cuece de manera parecida al arroz, es decir, dos partes de agua por una de quinoa. Antes de cocinarla, es recomendable lavarla con agua fría para eliminar la saponina que le da un sabor amargo y, antes de esto, también se recomienda tostarla en una sartén para realzar su sabor a nuez. Si quieres conocer más trucos, te recomendamos leer nuestro artículo sobre cómo cocinar quinoa.