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Día Internacional de la Croqueta: celebrando el sabor y la tradición
Diciembre 13, 2023
En el corazón de la gastronomía española, las croquetas se erigen como un emblema de sabor y tradición. Cada año, el Día de la Croqueta homenajea a este plato que tantos paladares ha conquistado y se ha convertido en un símbolo de reunión, festividad y arte culinario. En este artículo, nos sumergimos en la historia y la importancia cultural de las croquetas en España, un bocado que va más allá de un simple aperitivo. Así mismo, descubrimos cómo este plato ha conquistado los paladares y se ha convertido en un símbolo de reunión, festividad y arte culinario. Acompáñanos en este viaje por el delicioso mundo de las croquetas, donde cada mordisco cuenta una historia de sabor y pasión.
¿Cuándo es el Día de la Croqueta?
El Día de la Croqueta se celebra cada año el 16 de enero, una fecha que se ha convertido en un homenaje nacional a este delicioso bocado. Esta tradición, que comenzó como una forma de reconocer la importancia de las croquetas en la gastronomía española, ha evolucionado para convertirse en una celebración anual en la que tanto chefs como personas aficionadas a la cocina comparten su pasión por este plato. Durante este día, es común encontrar en restaurantes y hogares variedades innovadoras y clásicas de croquetas, cada una con su toque especial que refleja la diversidad culinaria de España.
Además, el Día de la Croqueta es una oportunidad perfecta para que los amantes de la gastronomía experimenten con nuevas recetas y sabores, y para que los establecimientos ofrezcan degustaciones y eventos temáticos en honor a este icónico plato. En resumen, el 16 de enero no es solo una fecha para disfrutar de las croquetas, sino también para apreciar la rica historia culinaria y la creatividad que representan en la cocina española.
¿Por qué se celebra el Día de la Croqueta?
El origen de esta celebración se encuentra en una campaña de comunicación de un restaurante de Madrid que tuvo lugar en el 2015 y que se hizo viral. Esta jornada dedicada a la croqueta tuvo tanto éxito que se instauró el Día de la Croqueta.
La celebración del Día de la Croqueta no es solo un tributo a uno de los platos más queridos de la gastronomía española, sino también un reconocimiento a su versatilidad y presencia en la historia culinaria de nuestro país. Este día especial se ha establecido como una forma de celebrar, no solo la delicia que representa este bocado, sino también la creatividad y el ingenio que caracterizan su preparación.
Las croquetas, con su exterior crujiente y su interior suave y cremoso, simbolizan la fusión de texturas y sabores que definen la cocina española. Así mismo, el Día de la Croqueta sirve como una ventana para explorar las diferentes variantes regionales y las historias detrás de cada receta, mostrando cómo un plato tan sencillo puede adaptarse a innumerables gustos y tradiciones. En definitiva, este día es una oportunidad perfecta para reunir a la gente en torno a la mesa, celebrando la comida como un elemento central de la cultura y la vida social en España. ¡Lo que más nos gusta hacer!
3 Curiosidades sobre las croquetas
¿Cuál es el origen de la croqueta? ¿Qué variedades existen? Aquí presentamos tres curiosidades que, además de responder a estas preguntas, probablemente no conocías sobre este popular plato español:
Aunque hoy las consideramos un clásico de la cocina española, las croquetas tienen sus raíces en Francia. Fueron introducidas en España en el siglo XIX y, desde entonces, han adoptado un carácter distintivamente español, con ingredientes y sabores que reflejan la diversidad gastronómica del país.
En España, la pasión por las croquetas llegó a nuevos niveles cuando se estableció el récord Guinness de la croqueta más grande del mundo. Este logro culinario no solo destaca la popularidad del plato, sino también el espíritu de comunidad y orgullo que rodea su elaboración y disfrute.
Aunque la croqueta de jamón es quizás la más conocida, en España se pueden encontrar croquetas con una asombrosa variedad de rellenos. Desde versiones vegetarianas hasta innovaciones gourmet con ingredientes como trufas o mariscos, las croquetas ofrecen un universo de sabores que se adaptan a todos los paladares.
Las mejores recetas de croquetas
Las croquetas son una joya de la cocina española. Cada receta ofrece una experiencia única de sabor y textura. Aquí te presentamos algunas de las mejores recetas que capturan la esencia de este plato tan amado:
1. Croquetas de jamón
Un clásico indiscutible, estas croquetas destacan por su rico sabor y textura cremosa. El jamón ibérico, con su perfil de sabor distintivo, aporta un toque de lujo a esta receta tradicional.
¡También tenemos esta receta de croquetas en freidora de aire!
2. Croquetas de pollo
Otro clásico indiscutible. ¿Quién no ha preparado unas croquetas de pollo con algún resto de pollo asado? Además, con nuestro Sazonador Pollo le darás un toque totalmente diferente y muy aromático. ¡Soprende a todo el mundo con esta receta!
¿Tienes una airfryer? ¡Prueba esta receta de croquetas de pollo en freidora de aire!
3. Croquetas de cocido
Las croquetas de cocido son una maravillosa expresión de la cocina de aprovechamiento, típica de España. Este plato, que se origina como una forma ingeniosa de utilizar las sobras del famoso cocido madrileño, se ha convertido en un favorito por derecho propio.
Si tienes una airfryer, no te preocupes porque tenemos una versión de croquetas de cocido en freidora de aire.
4. Croquetas de boletus
Para una opción un poco más gourmet y vegetariana, esta receta combina la terrosidad de las setas con el aroma lujoso de la trufa, creando una experiencia culinaria exquisita y sofisticada.
¡También tenemos esta receta de croquetas en freidora de aire!
Te invitamos a probar e innovar otras recetas de croquetas como, por ejemplo, unas croquetas de bacalao, muy populares en las zonas costeras de España, o unas croquetas de espinacas y queso azul, otra opción vegetariana y muy cremosa.
Los mejores sazonadores para tus recetas de croquetas
Las croquetas son una de las recetas más polifacéticas y versátiles del recetario español. Para cualquier elaboración de croquetas te recomendamos nuestro Sazonador Tortilla, que encaja a la perfección con la bechamel al tratarse de una mezcla de especias donde se inluyen ajo asado, pimentón, perejil, pimienta negra y cebolla, entre otras cosas.
Si tienes pensado hacer una croquetas o buñuelos de bacalao, puedes darle un toque extra de sabor con nuestro Sazonador para Pescado.
Estos sazonadores van perfectamente con cualquir de las recetas de croquetas:
¿Te ha entrado hambre? ¡A nosotros también! No hay mejor manera de celebrar el Día Internacional de la Croqueta que ponerse manos a la obra y preparar una de estas deliciosas recetas. ¿Con cuál de ellas te quedas?
